入冬以来,甘肃省天水市麦积区石佛镇黄家庄的村民利用农闲时间,集中制作挂面。黄家庄的挂面制作代代相传,至今已有200余年的历史。黄家庄光照时间长,所产的麦子质量好,一般入冬后集中制作挂面,一直到来年三月。生产的挂面不仅在当地零售,也通过电商销往全国各地。
11月30日,黄家庄村民在制作挂面。新华社记者 马希平 摄
11月30日,黄家庄村民在制作挂面。新华社记者 马希平 摄
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