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助推驴产业良性发展产品价格回归至合理区间

一段时间以来,生猪价格进入快速下降周期,引起各方高度关注。再看同一时期活驴市场表现情况,会发现肥驴市场价格走势与生猪明显不同。2018年8月,肥驴价格为30元/公斤,随着时间的推移,肥驴价格呈现稳步小幅上升趋势,2020年8月35元/公斤,涨幅仅为16.7%(远低于同期生猪以及肉牛、肉羊的价格涨幅),然后一路延续上涨行情,2021年5月达到了48元/公斤,相比2018年8月的价格涨幅达到了60%,6月份以来的价格基本维持稳定中略有波动。相比“非瘟疫情”以来生猪价格“冲天”以及肉牛、肉羊价格在替代猪肉背景下的相对快速上扬走势,活驴市场价格的反应存在明显差异。

针对近期驴产业朋友圈里部分出现恐慌价格下降的情绪,反观近年来驴市场的行情发展以及驴产业相关产品的进出口情况,综合考量居民畜产品消费结构变化发展趋势以及驴产品供严重不足需的现实状况,结合我们近年来的调研、观察和思考,我们认为,没有必要担心生猪价格下降可能引起活驴价格大幅下挫。如果在生猪下降周期树立危机意识,在新时代背景下布局驴业突围与发展,应将重点放到驴业本身产业链条的完善以及其自身的长周期健康发展角度进行把握和部署,应该清楚以下几点:

一是驴肉价格仍未达到其正常应有水平。“非瘟疫情”发生以来活驴与生猪明显不同的价格走势明显印证了我们之前的判断,原来的驴肉价格远远低于其正常应有的价格水平。2018年以来的价格虽然跟随着生猪、肉牛、肉羊等的价格呈现持续稳定的小幅上涨趋势,应该视为一种重合或巧合,其本质是驴肉价值本身的回归在价格上的体现,未来驴肉将进一步回归其高端肉品行列,其价格维持远远高于生猪、较大幅度高于牛羊肉将是正常现象。

二是驴产业小众而独具特色优势的特点将进一步凸显。近年来,随着行业的快速发展与大起大落,出现了驴存栏量急剧连年下挫,相关生产经营者的热钱涌入,进出口贸易冲击与假冒伪劣横行,一驴难求、屠宰适繁母驴与抛驴换牛、换羊等现象,在国际上独具大型畜种优势而逐步萎缩,产业本身发展极不完善与部分主体片面追求全产业链共生,局部地区特别重视与总体漠视等扭曲状况,将随着国家有关部门以及地方政府对驴业的重视程度明显加强而得到有效改善。

三是驴产品严重供不足需的状况将在很长时间内存在。根据行业统计数据,近几年来全国驴存栏基本维持在200多万头的水平,但是行业从业者基于“产驹弑母”等情况的判断,普遍认为实际数字可能远远小于统计数字,而同期活驴的长距离、大范围调运以及由此带来的繁育性能大范围降低,驴产品需求旺盛、屠宰商加足马力与“一驴难求”的局面都显示,驴产品供应将长期维持紧张局面。

四是市场秩序净化将持续推进。由于多年来驴产品的严重供不足需,伴之而来的猪肉、马肉、骡肉以及走私冻肉与毛皮等事件,对行业发展造成较大冲击,为有效改变这一状况,近年来政府相关行业部门在加强治理联动,行业协会一方面倡导行业自律一方面在加紧出台标准和规范,越来越多有责任有担当的生产主体加入诚信经营、打造品牌的行列,消费者的认知水平和维权意识都在提升,市场秩序的有效净化将伴随着供求紧张的状况一起助推驴产品价格回归至合理区间。(中国农业大学 王玉斌 刘哥弟)