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浙江诸暨：冬制薯片

2021-12-02 14:04:20

近日，浙江省诸暨市赵家镇泉畈村成了“薯味”大晒场，经过洗番薯、削皮、蒸番薯、搅拌番薯糯米芝麻成浆、晾晒、裁片、油炸等一系列过程，制作出香脆可口的特色农家番薯片。

据了解，赵家镇泉畈村番薯种植面积达到1000多亩，每到冬季，村民们都会变着花样制作番薯美食，其中传统番薯片是当地广受欢迎的“口袋零食”。近年来，赵家镇泉畈村依托合作社把传统番薯片打造成乡村旅游特色美食，探索发展一条“旅游+电商+农土特产”新路径，把农家美食成功销售至全国各地。

12月1日，赵家镇泉畈村的晒场上晒满了番薯晒布（无人机照片）。新华社记者徐昱摄

这是晾好的番薯片成品（12月1日摄）。新华社记者徐昱摄

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