据对北京蔬菜批发市场销售运行状况和价格波动监测统计显示：目前蔬菜上市量同比减少17.13%，非主流消费菜上市量比重加大，蔬菜总体价格波动频率加快。

　　蔬菜价格同比下降的有：大葱、芹菜、团生菜、黄瓜、圆白菜、大白菜、油麦菜、大椒、苦瓜。

　　蔬菜价格同比上涨的品种有：韭菜、豌豆、茴香、西红柿、小白菜、油菜。

　　受高温高湿降雨的影响，小白菜、油菜、茴香、菠菜、西红柿等喜凉作物产量明显减少，价格波动明显。在新发地市场，品质优、成熟度好、整齐的西红柿批发价格为2.2元/公斤，而一般质量的西红柿批发价格只有1.5元/公斤。

　　受市场时段性需求放大的影响，叶茎类、瓜类、茄果类、豆类、根茎类5类蔬菜销售看好，南方蔬菜市场5类蔬菜的需求大于北方市场。综合华南、华中、西南市场价格分析，今年南方出现蔬菜价格普遍高于北方蔬菜价格的现象。

　　南方蔬菜生产发展不平衡，华中、华南部分地区洪涝严重，蔬菜歉收、绝收面积较大，补救措施不到位使供应周期性断档，而海南和山东蔬菜进入华中市场后，价格迅速提升，拉动南方市场蔬菜总体价格上行。

　　笔者在北京地区蔬菜生产基地采访获悉，北京市正在提升蔬菜优质品种率，茄果类、豆类、瓜类品种种植面积大幅提高。主流消费菜中的小白菜、油菜、菠菜等叶茎菜生产滞后，上市规模小，拉动市场主流消费菜时段性走强。目前叶茎菜上市量递减，价格随行就市呈现上行。

　　综合全国蔬菜批发市场和零售市场运行状况分析，北方市场蔬菜销售量大，南方蔬菜产量高于北方，但主要销售渠道是乡镇集市，所以从批发市场统计数字看，北方市场蔬菜量略大于南方。

　　北方零售市场价格总体运行仍呈下降态势，而南方零售市场价格时段性走高，广州、长沙、武汉、宜昌、十堰等地市场零售价格高于历史周期。受长江上、中游及支流水位上涨和降水量大的影响，重庆、宜昌、宜都、钟祥等蔬菜主产区零售市场价格综合同比上涨18.03%，华中、西南地区蔬菜价格上扬，拉动南方蔬菜价格走高。蔬菜生产面临着难以克服的天气因素影响，复杂的天气瞬时变化决定着市场的销售和价格走势。