水禽养殖在桐城市有着悠久历史和广泛的群众基础，但近几年迅速崛起的棚养蛋鸭却成为水禽王国的一颗奇葩，现如今鸭蛋价格一路攀升，羽绒制品产销两旺，水禽及羽绒系列开发已成为桐城市农村经济新的增长点，小鸭蛋垒就了大产业。到2006年底，桐城市水禽养殖已形成区域化布局、规模化生产、产业化经营，大棚蛋鸭养殖区由大关镇向沿湖乡镇延伸，已覆盖近十个乡镇，规模养殖户达342户，养蛋鸭近百万只，年产鲜蛋近1.6万吨，大关镇的养殖规模在全国蛋鸭生产中位列规模乡镇第一名。
有特色、有规模、有效益的产业化经营格局已经形成，产业链还在不断地前伸后延，主要有：①为大关棚养基地提供优质高产品种的省蛋鸭繁育中心，年可提供高产绍兴母鸭20万只，配套工程有月孵5万枚种蛋的孵化场一座，40万只育雏基地一处；②为广大养殖户提供苗鸭、外销鸭蛋服务的中介服务组织两个，即大关养殖开发有限公司和养鸭协会，参与流通的农民经纪人数百人，走南闯北、内联外引；③为鸭蛋加工转化的龙头企业两个，即皮蛋加工厂和咸蛋腌制厂，年加工“天元”牌皮蛋、咸蛋各1000万枚以上；④鸭胴体加工企业两个，即佳香板鸭厂和恒丰板鸭厂，设计年加工能力为100万只；⑤建有享誉国内外的羽绒加工企业霞珍、鸿润两大集团，年产值超3亿元；⑥境内还有一批大大小小的混合饲料加工企业。去年全市蛋鸭产业系列开发产值逾4亿元，农民人均增收近500元，蛋鸭产业的兴起还有力地牵动了运输业、饮食业等第三产业的蓬勃发展。
纵观桐城市的蛋鸭产业发展过程，大体可分为四个阶段。第一阶段是从1991年初到1997年底，这一阶段为蛋鸭养殖的起步和资金原始积累阶段。大关镇侯岭村以村民张诚友为代表的几位农民在江、浙等地打工，学会了棚养蛋鸭技术，于是他们根据所了解的市场信息，在家乡侯岭村搞起了棚养蛋鸭，以后通过亲带亲、邻帮邻，逐步发展，其间发展速度缓慢，到1997年底蛋鸭养殖总户数仅24户，养殖总量不到6万只，所产鸭蛋全部依托外地蛋贩销售。第二阶段是从1998年到1999年12月，这一阶段是总量扩张、全面发展阶段。1997年，桐城市委、市政府在全面总结养殖经验的基础上，适时提出了突出发展水禽的战略，并将其列入农业产业化“61161工程”。大关镇党委、政府抓住机遇，结合镇情，将蛋鸭养殖作为加速农业产业化的重中之重来抓，先后引导、扶持组建了养殖公司、蛋制品加工厂等，解除了养殖户的后顾之忧，农户养殖热情空前高涨，纷纷筹资、挖水塘、建鸭棚，蛋鸭养殖成为大关镇农民首选的热门项目，养殖量得到迅速扩张，养殖户突破250户，养殖总量达50多万只，与之配套的蛋制品加工、胴体加工、饲料加工、羽绒加工等企业亦纷纷投入资金进行技术改造，挖掘生产潜力，与此同时蛋鸭繁育中心也应运而生，蛋鸭交易市场也初具规模。第三阶段是自2000年初到2001年底，随着全国性畜产品价格走低，桐城市的蛋鸭产业也进入了结构调整期，这一阶段主要是适度控制规模、治理规范蛋鸭养殖市场，由量的扩张转向谋求质的飞跃，提高养殖综合效益。第四阶段自2002年初开始，经过规范调整进入养殖总量、养殖效益双丰收期，据年底普查，仅大关镇现有蛋鸭养殖户292户，养蛋鸭60万只，养殖效益大幅上升，户均纯收入达3.28万元，规模仍在扩张，养殖基地辐射到孔城、嬉子湖等八个乡镇，以至于出现了青年鸭供不应求的局面。
桐城市的水禽生产，从最初的历经市场风雨洗礼而不倒，到今天成为区域经济的一大支柱产业，其不断发展壮大的原因主要有四个方面：
一、良好的发展环境。农民自我发展、零星发展，经济效益并不稳定。直到1997年市委、市政府从发展农业产业化角度出发，适时提出把水禽系列开发作为畜牧业生产的突破口，列入“61161工程”的重点内容，自此以后，各级各地都围绕这一指导思想，积极扶持，规范引导。
首先是大关、吕亭等镇党委、政府见事早、行动快、措施得力。对上，积极争取资金和政策支持；对下，为广大养殖户创造宽松的发展环境。
其次是各级领导和各有关部门对此给予了高度重视和大力支持。原省委书记王太华、农业部长杜青林以及省、市领导都曾亲临大关侯岭蛋鸭养殖基地、兴店肉鸭基地视察，并作出重要指示；省农委、省畜牧局的主要负责同志也都曾到基地调研，对大关的发展模式给予了充分肯定，并对进一步做大做活发展文章提出宝贵意见；桐城市的领导和有关职能部门对蛋鸭养殖业的发展更是高度支持，市委、市政府的主要领导和分管农业的市长等多次召集有关部门负责人，并下发政办发[2000]14号文，解决蛋鸭生产中遇到的问题，为蛋鸭养殖业的发展筹措资金；同时桐城市委、市政府自1997年以来，一直坚持将蛋鸭生产作为畜牧业生产的主攻方向，并制定了一系列优惠政策，对养殖户进行扶持和激励，以促进蛋鸭生产；市农委、畜牧局领导也多次带领技术人员对蛋鸭养殖业进行考察、论证，并在技术上给予大力支持；大关镇党委、政府将蛋鸭养殖业作为大关镇的一把手工程，下发大字（1999）28号文件，作出了“关于进一步推动蛋鸭养殖业新一轮大发展的决定”，号召各村两委、镇财政、金融、畜牧、公安、司法、工商等部门通力协作，为蛋鸭养殖业提供优质服务，创造了良好的发展环境。
二、优质的技术支撑。发展畜牧业的生产必须以技术支持作为后盾，大关镇蛋鸭生产的迅速发展，离不开各级技术部门的优质服务，这主要表现在：一是聘请省级技术专家现场授课。先后请来省畜牧技术推广总站、安农大、省农科院畜牧兽医研究所等单位的技术专家到大关镇、嬉子湖镇，讲解蛋鸭产蛋期内饲养管理技术，产蛋鸭的疫病防治技术等，使规模养殖户全部参加了培训。二是省蛋鸭繁育中心种鸭场的技术承诺。种鸭场自成立伊始，就将蛋鸭养殖新技术的推广，作为一项重要的工作来抓，一方面本身就起着示范作用，另一方面驻场技术人员还无偿向周边养殖户提供服务，并且公开作出承诺：凡由蛋鸭繁育中心供应的青年鸭，保证日龄达到120天，羽毛交尾，体重在1000g左右，青年鸭放养期内全部经过鸭瘟、霍乱病的预防注射。三是市、镇畜牧兽医人员全力以赴，开展技术培训和咨询，并同蛋鸭养殖有限公司签订疫病防治合同，负责防疫和疾病的诊疗工作。
三、良好的经济效益。以大关镇蛋鸭近两年来市场行情测算（按谨慎性和稳妥性原则，测算成本就高不就低，测算产出就低不就高），单位鸭周期成本为99.53元，周期收入为115.50元，单位鸭周期利润合计为 15.97元。2001年全镇共饲养蛋鸭60万只，年利润合计为958万元，户均收入3.28万元。同时，解决农村剩余劳动力300多人，工资收入达120万元。蛋鸭养殖业的迅猛发展，带动了大关镇其他产业的相应发展，年销饲料3.1万吨，利税达200多万元；大批量的饲料和鲜蛋及其加工品的运入和运出，带动了交通运输业、饮食服务业等第三产业的发展；大量优质鸭粪资源，大大降低了种植业的生产成本，真可谓“一业兴而百业旺”。
四、专业化生产、区域化布局。大关镇蛋鸭的生产从开始就走小区生产的模式，以侯岭村为中心进而向全镇辐射，专业开展蛋鸭生产，在生产管理、疫病防治、饲料及鲜蛋的运输、环境保护、尤其是规模市场的形成等方面，区域化生产发挥了极大的优势，各地客商云集，鲜蛋、淘汰老鸭价格一路攀升，经济效益大增。
稿件来源： 责任编辑：张琦
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