近年来，独山依托交通区位和冷凉气候等资源优势,紧盯两广市场,依靠科技进步，抢抓发展机遇，大力引进和培育龙头企业,积极推动农业产业结构调整,大力发展外向型、订单型、创税型农业。通过几年的不懈努力，独山农业结构调整取得一定成效，优质农产品基地规模不断壮大，农业龙头企业不断涌现，加工规模不断扩大，农产品品牌效应逐步显现，结构调整对促进农业增效和农民增收贡献进一步明显。
加强农业基础设施建设，改善农业生产条件。实施农田水利基本建设工程，提高基本农田比例，搞好病险库除险加固和山塘、水坝、沟渠维修，实施烟水配套工程和扶贫小水窖工程，解决工程性缺水问题。实施通村公路工程、农业综合开发项目、扶贫整村推进等项目，充分调动群众的参与积极性，改善通村、通组公路和田间机耕道，形成上连主干道，下联生产区的路网格局。
在布局上，形成中部地区以西红柿、细刀豆、食用菌等特色蔬菜为主，东南部乡镇以烤烟、中药材、桑蚕为主，北部乡镇以茶叶为主的生产格局。蔬菜和水果，走多品种、优质量、标准化、品牌化之路。大力推广茶叶、烤烟、药材、水果等多种经济作物种植和“菜—稻—菜”等一年多熟耕作模式，初步形成以菜、畜、烟、果、茶、药、优质稻七大产业为主导的农产品基地。2006年，全县以西红柿为主的蔬菜种植达14.9万亩, 总产量达26.26万吨，总产值达2.03亿元。畜牧业得到稳步发展,全县饲养奶牛937头，产奶量达1082.6吨；牛出栏2.1万头,同比增长5.8%；三元仔猪出栏18.12万头。烤烟面积1.78万亩，收购量43413担。经果林面积达26806亩,总产13768吨,茶叶面积14253亩,总产293吨；以板兰根、金银花、桅子为主的中药材初步形成一定规模，同时引进葛根种植和蚕桑种植,增强了发展后劲。
通过扶持培育现有龙头企业和加大农业招商力度,形成了畜牧、蔬菜、粮食、林副产品等加工主导产业，培育出牛奶、细刀豆、优质精米等一批具有一定品牌优势农产品。全县创办农副产品加工企业23家，年创产值近1亿元。带动第三产业的发展，近年大力发展西红柿,不仅带动种植户增收,还带动种子、化肥、农药等农资经营、餐饮、运输、包装等服务产业。独山西红柿每年产量在10万吨左右,当地农户在经营中,每吨可获得代收费60-100元，仅此一项农民增收600万元，农户出售西红柿竹架收入800万元，带动企业出售包装箱收入1900万元，运输车辆5000架次，每次按6000元计，带动运输收入3000万元。
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