罐头食品沪上重新走红

 

    还记得梅林牌罐头装的午餐肉、凤尾鱼吗？10多年前在短缺经济年代在上海节日市场可是大出风头的抢手货。今年沪产罐头食品又开始在市场上重新走红，而且品种已扩展到几十个。

　　罐装午餐肉之所以能迅速走红，一半原因是有火锅店“捧场”。由于冬天吃火锅比较旺，而午餐肉正好契合火锅店的速食概念，因此申城有一半午餐肉是在火锅店消费的。目前，梅林午餐肉日产量超过100吨，还在捷克等海外建立分厂。

 

　　前几年红透半边天的“八宝粥”，如今添了绿豆汤、燕麦粥、红豆莲子羹等“兄弟姐妹”，没想到现在罐装粥市场还在年年往上涨。至于各类品种齐全的罐装菜，则为许多上班族节省了买菜做菜的时间。只要热一热罐头里的红烧肘子、雪菜笋丝、回锅肉、红烧排骨、红烩牛肉等菜肴，吃起来也别有风味。