近年来，广东省江门市蓬江区荷塘镇积极扶持和引导农民大面积种植冲菜。据了解，2006年，荷塘镇冲菜种植面积约3000亩，亩产达2800公斤，每亩成本400元－500元，收购价为每公斤0.5元－0.6元，亩纯利约1200元，去年冲菜产值达2000多万元。
据了解，荷塘镇种植冲菜的历史已有200多年，每年在晚造水稻收割后利用冬季闲置水稻田，大面积种植冲菜，然后把收成下来的冲菜晒干做配菜或者腌制。荷塘冲菜头大，叶窄长，纤维少，味道优质，口感好。
目前，该镇已有12家加工企业，荷塘冲菜已从过去家庭作坊式演变为企业化加工。 |
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