国家标准化管理委员会颁布的《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准8月1日起正式实施。观察人士指出，《管理规范》首次将标准化管理体系纳入养蜂领域，填补了蜂产品原料生产管理标准的空白，体现了国家在蜂蜜产品质量安全监管方面的“标本兼治”思想。
由于市场潜力巨大而行业门槛又不高，涌入蜂产品市场的企业数以千计，产品质量参差不齐、以假充真等问题不断出现。颐寿园（北京）蜂产品有限公司董事长陈红军说，虽然“颐寿园”品牌在国内主要以专卖店和专柜的形式出现，但一段时间不法企业搅乱市场，我们企业和产品也不可避免地受到冲击，深受其害。“所以，我们和业内其它品牌企业一起，一直呼吁蜂产品生产管理的国家强制性标准出台，并积极参与标准的制定。现在这个标准终于实施了，我感到这是所有业内有责任感、有担当的企业的幸事。”
蜜蜂产品生产加工是一个“从野外到餐桌”的复杂过程，受自然环境条件影响很大，它的生产车间不仅仅在厂房，田间地头、养蜂场及运输过程每一个环节都很重要。在蜂产品行业，一般来说，大型、优势企业都舍得在原料和产品生产上下功夫。颐寿园就投入巨资在“有首都后花园”之称的北京怀柔建有环境优美、技术设备先进、管理科学规范的蜂产品加工基地；而且，在云贵高原、大兴安岭、河西走廊、长江流域建立了17个原生态养蜂基地。值得一提的是，颐寿园在业内率先于云南罗平县的世界级原始生态林区建立了有机蜂产品养蜂基地，产品通过了有机食品认证。“下一步我们在生产过程和原料基地建设上的标准要比《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准更高”。陈红军说。
引起业界瞩目的是《蜜蜂产品生产管理规范》所确立的“可追溯性体系”，即要求生产管理全过程都要有真实、清晰、易于识别和检索的记录，并确保三年内记录的可追溯性，以使潜在不安全蜜蜂产品能够处置或召回，确保能够从交付的蜜蜂产品追溯到蜂产品生产源头。业内人士对此表示，这样的规定，对具有完整生产安全体系的蜂产品企业来说是求之不得的，而行业内缺乏质量保障的小企业则可能遭遇灭顶之灾。
近日，在南京举办的有全国各地100多家蜂产品生产企业、养蜂合作社、蜂产品协会负责人参加的《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准宣传贯彻培训班上，中国蜂产品协会会长高茂林表示，培训的目的就是在全国范围内把这项国家标准传达到每一名养蜂人、每一家蜂产品生产销售企业，最终的目的是规范市场，让广大消费者直接受益。
稿件来源：中国现代企业报 责任编辑：蔡薇萍
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