日前，京郊延庆县的百余箱“归原”有机奶坐上冷藏车，来到首都机场，八点半飞抵上海，九点直接进入各国驻上海总领事馆餐桌。“归原”有机奶能有这样的“待遇”，“有机”品质是关键。延庆带有“有机”头衔的不仅仅是有机奶，还有有机蔬菜、有机红薯、有机葡萄、有机蜂蜜……延庆有机农业插上了飞翔的翅膀，初步形成有机农业格局。
有机食品是根据有机农业标准进行生产、加工，并经有机食品认证机构认证的农副产品，它不使用化肥、化学农药，提倡使用有机肥和病虫害生物防治，是一种真正纯天然、高品质的环保健康食品。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品已成为国际上对于食品安全要求的最高标准。
高质量的食品生产要有高标准的生态环境。延庆地处北京上风上水，2000平方公里土地上90%是首都水源保护区，空气清新、水质洁净。2007年，林木覆盖率达70%，空气质量在全市名列前茅，荣获国家生态县、国家园林县城、全国绿化模范县、ISO14000运行国家示范区等多项荣誉。
优良的生态环境，为延庆生产优质的农副产品提供了绝佳的条件。而且，随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对农副产品的品质追求更高，有机产品的市场需求越来越大。延庆发挥生态优势，紧紧抓住市场需求，依托首都科技人才优势，发展有机农业取得显著成效。
“归原”有机奶填补国内空白
2006年，延庆第一家有机产品———“归原”有机奶，开创了全国有机液态奶的先河。这是普通农民王占利和中国农大李胜利等专家胆识和智慧的结晶。
走近康庄镇兴利鹏养殖场，就像走近了一座花园一样。绿树掩映，鲜花盛开，一排排牛舍干净整洁，墙上是充满“牛文化”的一幅幅漫画。而更与众不同的是，这里奶牛过着“贵族”般的生活。800多头奶牛每天听着轻快的音乐，在席梦思一样的沙滩上或躺或卧，在散步区悠闲漫步，享受自由人性化的待遇。
归原公司的总经理王占利介绍，奶牛的全程管理饲养都追求了高的标准。牧草来自内蒙古大草原；奶牛生病后，吃的是中草药；每天有专人负责清理两次“卧室”；挤奶器也是日消毒三次，挤奶、传输、加工过程完全封闭。从饲料种植、到养殖、到加工各个环节都严格遵循有机标准，形成了有机奶生产配套技术体系。
2006年10月，“归原”有机奶上市，填补了国内液态奶有机产品的空白。王占利瞄准了北京的高端市场，尤其是针对有机食品认知度很高的外国客户。经过几次产品推介会，“归原”有机奶终于走进了首都各大使馆，进入北京燕莎、家乐福等超市，销往上海等地，价格是普通奶的2倍。归原有机奶一年销售收入1200多万元。
“有机”充满生机
“归原”牌有机奶，不仅填补国内有机奶的空白，也为延庆都市农业发展注入新的活力。农业发展中更注重了质量的提高，延庆的有机农产品如雨后春笋，充满生机。
前庙村李春旺的葡萄园里，串串葡萄都套上了纸袋，丰收在望的他自豪地说，葡萄早就不打农药了，地里全部施的是有机肥，使用生物和矿物农药防虫，蔬果套袋后，9月份就可以收获了。前庙村是延庆县葡萄专业村，红地球、里扎马特葡萄获得过金奖。2004年，在中国农业大学杜相革教授指导下，前庙村开始葡萄有机转换。果农精心培育有机葡萄的种植环境，实行有机葡萄规范化生产模式。仅两年时间，前庙村的有机葡萄的氨基酸提高了10％，酸度降低了50％，甜度增长了20％。
自2006年以来，前庙村的红地球葡萄连续三年通过有机认证。经过转换的有机葡萄，品质好了，硬度、口感明显提高，市场上名气也大了。2007年，全村50万公斤有机葡萄仅用半个月就销售一空，平均每公斤价格8元，是往年的1.5倍。今年前庙村有机葡萄总产量将达60万公斤，农民迎来又一个丰收年。
延庆县一处占地1500亩的有机蔬菜示范区，共有大棚300个，里面种植着30多种产量大、价值高的有机蔬菜，其中20多种是从国外引进的稀有蔬菜品种。据基地负责人介绍，与普通的无公害蔬菜和绿色蔬菜不同，有机蔬菜的环保标准更加严格，不仅在种苗筛选时就严格把关，蔬菜种植过程中更不能使用任何化学农药，大棚广泛使用了防虫网、太阳能灭虫灯、杀虫粘板等技术手段，确保不受虫害。据介绍，2004年开始，该示范区引进和种植适应北京奥运会需要的各种蔬菜品种，经过3年多的育种、培苗、试种，从2007年8月奥运测试赛起，开始陆续向奥运供应有机蔬菜。2008年北京奥运会期间，承担奥运核心区40%的蔬菜供应。
延庆的有机农产品像绚丽的花朵，处处绽放。张山营镇玉佛观光果园2007年获得有了有机认证，松湖观光园于今年9月份通过有机认证。大庄科乡有万余亩有机蜂产品基地，生产的蜂蜜和王浆获准了有机产品转换认证，168户蜂农养蜂年收入已达293万，他们用汗水酿造了甜蜜的事业。
目前，延庆包括有机葡萄、有机蔬菜、食用菌、中药材等四个生产示范基地，正在快速向前推进，有机产品也在向多样化方向发展。
“有机”推动“循环”
现在，康庄镇火烧营村村民做饭可省钱了，家家户户用上了沼气，每天烧水做饭只需几毛钱。让火烧营、大营村1200多户农民生活发生变化的正是周边的兴利鹏养殖场。
归原公司的兴利鹏养殖场建起了沼气池，原料是牛场每天产生的牛粪，35立方牛粪产生600立方的沼气，产生的沼渣、沼液还田，供应周边的2000多亩农田使用有机肥，实现了养殖业向种植业的循环。
永宁镇新华营村是养牛专业村，过去牛粪堆得房前屋后到处都是，愁坏了农民。2007年开始，村里的牛粪全部还田，开始种植有机玉米。归原公司和新华营村签订了收购合同，以高于市场价格30%的价格收购玉米。在“归原”有机奶的带动下，周边1万亩牧草和1100玉米实现了有机转换。
发展有机农业，实现了一种新的耕作模式，转变了农民仅仅依靠化肥提高产量的观念。今年春天，农田使用农家肥的数量大增，农家肥成了“香饽饽”。通过使用农家肥，改善了土壤品质，增强了土壤的抗旱抗涝能力，提高农作物的产量。
发展有机农业，成为延庆的生态优势转变为发展优势的一条捷径。高品质的有机农产品，不仅满足了人们日益增长的对农产品的需求，而且给农民带来了高回报，提升了农产品的附加值。有机农业带动了农业的良性循环发展，推动了延庆现代都市农业更好更快地可持续发展。
稿件来源：中国现代企业报 责任编辑：蔡薇萍
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