脆肉鲩是中山市东升镇历经20多年培育的名优产品。东裕牌脆肉鲩2006年10月获首届中国名牌农产品称号，是广东省第一个渔业类的中国名牌农产品。
2007年，东升镇养殖脆肉鲩的面积达到10240亩，占全省的41.58%，为全国养殖面积最大的镇；年产量17510吨，年产值28016万元,利润9000万元，按本地人口计算，每人仅此增收1350元左右，成为该镇的富民支柱产业。今年6月5日，中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号。为进一步做大做强脆肉鲩产业，该镇正寻求科研合作，走数字化检测之路，快速检测活鱼来确定脆度；引进先进冰冻技术，长途运输鲜活脆肉鲩；并将制订脆肉鲩的质量标准，推进标准化生产与管理。 |
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