(上接4月2日本版)
Gomeo等人比较饲料中含黄豆粉（添加2.5﹪氨基酸混合物当诱引剂）和鱼粉对欧洲鲈鱼成长的影响，在试验中投喂含鱼粉饲料的各组都获得最好的表现，但是投喂含诱引剂的黄豆粉饲料则较投喂未含诱引剂的饲料具有较佳的饲料消耗和生长情形。
金头海鲷(Giltheadseabream)Robaina等人探讨饲料中黄豆粉取代鱼粉对金头海鲷（Sparusaurata）成长的影响，此试验分成成长试验和消化试验两部分。在成长试验中，以黄豆粉取代饲料中0、10%、20%和30%的鱼粉，投喂试验鱼60天后，发现饲料中黄豆粉取代鱼粉至20﹪，并不会降低试验鱼的成长率、饲料效率和蛋白质效率比值。但当黄豆粉取代30﹪的鱼粉时，其成长率、饲料效率和蛋白质效率比值等均下降，但在统计上不具有显著差异性。Nengas等人完成一个相似研究，探讨以溶剂萃取豆粉取代饲料中0、10%、20%、30%和40﹪的白鱼粉对金头海鲷成长的影响，其结果显示黄豆粉可以取代鱼粉至20%，而不影响其成长率和饲料效率。在一个额外的试验，将含有黄豆粉的饲料加热至150℃，然后在110℃烹煮5、20和40分钟后，以测定胰蛋白酶抑制因子活性下降的程度作为此抑制因子被破坏的程度，其被破坏的程度随加热时间的延长而增加，加热5、20和40分钟后，其被破坏程度分别为67%、73%和85﹪。（未完待续）
稿件来源：中国渔业报 责任编辑：蔡薇萍
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