柞水县始终坚持把产业扶贫作为治本之策，结合县情实际，确定把木耳作为主导产业，通过不断提升产业规模化、组织化程度，提高竞争力、增强带动力，木耳产业已形成了从菌种研发、菌包生产、精深加工、销售终端、仓储物流、废弃菌包利用到信息服务的全产业链条。

目前，全县发展木耳专业村44个，建成1500个木耳大棚、5个年产2000万袋的菌包生产厂和1条1000吨的木耳分拣包装生产线，引进野森林、秦峰等木耳龙头企业7家，并且形成线上线下销售网络。2019年，发展木耳7500万袋，产出干木耳3500吨，实现产值2.25亿元。如今，柞水“小木耳”已经做成贫困群众增收致富的“大产业”。