戈葡酒业位于朱德故里四川省仪陇县，随着元旦和春节临近，酒类产品也迎来消费和生产旺季。在戈葡酒业的生产车间里，随着生产线的快速运转，一瓶瓶葡萄酒源源不断地下线。

徐进平介绍戈葡酒业发展情况

四川也有几家葡萄酒厂，但戈葡酒业是唯一一家生产厂房在四川，而原材料完全采用新疆葡萄酿造葡萄酒的企业。如今，这款葡萄酒不仅正在川渝市场占有一席之地，并远销北京、新疆、上海、广州等地，也让徐进平实现了回报家乡、投资家乡的心愿。

以销带产，工业生产和工业旅游齐步走

走进仪陇县工业园区戈葡酒业公司生产车间，迎面扑来的除了浓浓的酒香外，还有就是忙碌的生产场面，随着生产线的快速运转，一瓶瓶葡萄酒鱼贯而出，生产线旁的工人们熟练地装箱、打包。

公司在加紧生产产品的同时，也注重开发工业旅游。在公司大门口，两侧是偌大的橡木酒桶造型，葡萄酒瓶模型高高耸立，营造出了浓郁的葡萄酒文化氛围。厂区内，停车场、游客中心、标准化旅游公厕、旅游导视牌等一应俱全。

“旅游线路包括了葡萄酒文化长廊、酒窖、储酒车间、灌装车间、商品展示厅等。”徐进平说，在这里，游客能够了解葡萄酒生产工艺，葡萄酒的文化，还可以亲口品鉴各类葡萄酒，既饱眼福又饱口福。

戈葡酒业葡萄酒体验馆

“年底消费旺季已经到来，这些天正组织工人抓紧生产。”徐进平说，公司于2015年9月落户仪陇县工业园区，2017年正式投产，如今公司已经开发出了干红、桃红、白葡萄酒等不同类型的10余款，年产量可达1000余吨。“我们目前的战略是以销带产，不盲目追求产量的大幅提升，而是坚守品质为本，稳扎稳打，以让消费者认可和喜欢进而主动消费我们的产品为最终目的。”

新疆葡萄加工成汁运往仪陇酿酒

在戈葡酒业，最引人注目的，莫过于位于地下的酒窖了，一个个密封的大罐子整齐排列，一箱箱即将出厂的葡萄酒整齐堆码。“一个罐子储存葡萄原汁250吨，零下6℃温度保存，葡萄酒在15—18℃的恒温中保存，湿度65%……”说起酒，徐进平头头是道。

徐进平出生于仪陇县双胜镇，是土生土长的仪陇人，不过，30多年前便背井离乡远赴新疆，通过艰难打拼，创建了多家公司，涉及建筑、食品、种植等。在新疆打拼的30多年，充分展示了四川人吃苦耐劳、精明能干的特点。他的故事，也是诸多农家子弟外出打工、创业，成功后又反哺家乡再次创业的典型案例之一。

地下恒温酒窖

事业干出了成就，徐进平始终不忘故土的养育之恩。2015年，他响应仪陇县委、政府的号召，回到仪陇，在县工业园区创建了戈葡酒业公司，实现了回报家乡父老的心愿。

公司成立了，酿酒原料从哪里来？徐进平充分利用自己在新疆和硕县的一万余亩葡萄种植基地，每年葡萄采摘后，其精选、压榨、发酵等程序在新疆完成，然后将原汁用火车运往南充，最后再转运到仪陇，通过调料、过滤等程序，进一步深加工为葡萄酒。

“我的葡萄酒，是100%用葡萄酿成的酒，我敢保证其中没有添加丝毫的水分！”徐进平说，新疆日照时间长、昼夜温差大、少雨，种出的葡萄品质好，特别适合酿造葡萄酒，用新疆的葡萄加工葡萄酒，也让家乡老百姓喝上了纯正的高品质的葡萄酒。

库房里的产品

葡萄采摘前10天不浇水，酿制过程严禁勾兑

“市面上很多红酒价格超低，那一定不是真正的葡萄酿制而成。”徐进平说，一斤葡萄售价都得好几元，而某些葡萄酒甚至批发到几元一瓶，这难道不让人怀疑吗？显然是勾兑出来的东西。

戈葡酒业在新疆葡萄基地种植有赤霞珠、美乐等酿酒用葡萄品种，每年9月中旬开始采摘，年可采摘葡萄1000余吨。为了保证葡萄的品质，基地完全按照生态有机的标准种植，还对葡萄进行限产，控制为每亩产葡萄400—500公斤的产量。同时，在葡萄采摘前10天绝不允许浇水，否则将降低葡萄的糖分，影响后期酿酒过程中产品品质；生产过程中也严禁勾兑，以保证葡萄酒100%的纯正品质。

徐进平说，戈葡酒业聘请了国家一级品酒师、一级酿酒师严把技术关，特别是通过持续科研攻关，公司生产的系列产品在第九届和第十届亚州葡萄酒质量大赛中夺得金牌和银牌。

作者：农民日报·中国农网记者 李传君