烘焙课堂
烘焙作品
揉、包、压、捏、拍、擀、卷、拉、搓、切、割……近日，在江西大余县职业中等专业学校面包烘焙技艺正在上演，烘焙老师边讲边示范。不一会儿，烹饪专业的学生亲自上手，经揉面、分割、揉圆、整形等一系列操作后，齐刷刷端上了热腾腾的各式精美面包，丰富了舌尖上的职中。学校一直专注于学生专业技能和职业素养的提高，让他们升学有路、就业有门，自烹饪专业开设以来，西式面点课深受同学们的喜爱。同时，学校还承担着农业生产经营管理和农村实用人才的培养任务。
作者：黎瑶琴 杨荣芝
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