“3号船客人快要到了，红烧划水（青鱼尾）抓紧准备”“1号船上菜啦！大大的胖头鱼”“老周，4号船再加一盘小鱼烧腌菜……”又到百花争艳时节，每逢周末，位于江苏省南京市高淳区固城湖畔的秀山家庭农场人潮涌动，渔把式周明投身生态农业的第六个年头迎来柳暗花明。“一定要上岸找出路！”春到农场，渔家乐欢，周明更坚信了当初的决定。

靠湖吃湖，年年辛苦年年饥

“天、长、福、金、明，到我是第五代‘明’字辈。”在南京高淳，周明们有一个特殊的称呼——扬州佬船上。据了解，晚清咸丰年间，扬州、泰州等地一批连家船渔民陆续流入高淳境内，他们以船为家，随水漂泊，捞鱼摸虾，活口养家。“河蚌螺蛳半年粮”，这是渔家生活的真实写照，遇到大风暴雨或湖水干涸年份，无法捕鱼甚至无鱼可捕，只得以乞讨为生，成为“鱼花子”。

“打鱼太辛苦了！我是在船上生养的，十岁就开始下湖捕鱼。至今还记得15岁那年夏天的一天，我和哥哥在湖里打鱼，突然刮起暴风，小船靠不了岸，随时有翻沉的危险。家里人左等右等不见我们回来，情急之下喊来五六个划船好手，几个人轮流划船赶来，终于把我和哥哥救上了岸。”湖里讨生活的苦日子，让周明刻骨铭心、历历在目。而以前的捕捞工具也简单落后，渔业产量低，常常是吃了上顿没下顿。“年年辛苦年年饥，捉条鱼儿饱肚肠……”流传在当地的一首渔歌道出了其中的辛酸。

靠湖吃湖，涸泽而渔吃坏了湖

打鱼虽辛苦，但也别无他路。周明介绍说，随着生产条件改善，捕捞工具不断“提档升级”，地笼、底拖网、张丝网等“花样百出”，轮番上阵，甚至有人连违法的电捕渔具也偷偷用上了，所到之处，美其名曰：一网打尽。“产量一时上来了，但好景不长，反而越捕越少。为什么？因为掠夺式的生产方式，把鱼孙三代都‘赶尽杀绝’了！”

涸泽而渔，靠湖吃湖吃坏了湖。20世纪90年代初，渔民们兴起围网养殖，周明也加入其中，发展了300亩水面。“当时的湖区围了近一半，大量的围网限制了鱼类的活动空间，大量的投喂以及渔民的生活都在湖里，直接破坏了水质。‘大水缸’遭受污染，鱼也少了，我们自己有责任！”与湖争利，让湖受伤，周明感触颇深。而相关调查资料显示：20世纪70年代以前，固城湖原有鱼类93种，占长江水系鱼类总种数的36%，但到九十年代末消失了近30种，包括鲥鱼、刀鱼、河豚等名贵鱼类。曾经，固城湖鱼翔浅底，湖水透明度高达3.65米，而围网养殖使得湖底水草光合作用减弱，造成水草死亡腐烂，湖底水质发黑变臭。

21世纪初，高淳对固城湖围网养殖进行了集中拆除。“拆围网时，渔政部门动员说是为了保护水资源，我回应了一句：或许有一天政府要禁止渔民捕鱼了。大伙听了笑话我痴人说梦：渔民不捕鱼，难道去喝西北风！”周明对禁捕已有预感，“固城湖是高淳人的母亲湖，只有不下湖（捕鱼），才能保护她。我自己也一直在努力，一定要上岸找出路，当时就暗暗下了这个决心。”

靠湖不吃湖，办法总比困难多

靠湖不吃湖，还能吃啥？周明动起了脑筋。他厨艺好，亲朋好友聚会常常要露一手，每每受夸奖。何不进军餐饮？想了就干，2007年4月，周明添置了两艘楼层式船舶，开起了水上餐厅，开始了创业“试水”。此时，周明所在的淳溪街道渔业村也正经历着一场嬗变，国家惠渔政策逐浪高，村里陆续建起了7幢住宅楼，渔民们纷纷上岸定居，彻底告别了“上无片瓦、下无寸土”的历史。

水上餐厅依湖而兴，就地取材，渔民们争相效仿，红火一时，但对湖水又是一场严重的伤害。2013年高淳叫停水上餐厅，周明二话没说，干脆洗脚上岸再谋出路。经过一番市场调查，他还是选择了已经积累了一定经验的餐饮业。“高淳成为国际慢城后，游客越来越多，客流不成问题。”说干就干，周明随即在高淳老街景区承包下一座邻街酒楼，一门心思做起了厨师。

就在周明上岸打拼风生水起时，乡村振兴吹响号角，他又坐不住了。“当年十九大召开，我天天关注新闻，总书记提出的实施乡村振兴战略，让我有一种豁然开朗的感觉，也有了新的想法。”2018年6月，经朋友介绍，周明来到位于固城湖畔的秀山脚下，承包下150亩山地，办起了家庭农场。“主要是看中了这里的生态环境、地理位置好，特别是紧靠固城湖，我们渔民一直对湖有感情。”周明说。

从水上到岸上，从渔场到农场，周明主动出击尝试。但万事开头难，初涉农业，周明面对的150亩山地已荒废多年，杂草丛生，荆棘满地。从何处下手，渔把式用上了“老套路”。很快，农场首期开发启动，开挖清理出8个养殖池塘，共有100亩，专门用于精养鱼虾螃蟹。此时，“共抓大保护、不搞大开发”的生态优先、绿色发展理念正响彻大江南北，深入人心。2020年长江流域重点水域实施禁捕退捕，当年9月份，渔业村涉及退捕的306条渔船全部被清出重点水域，政府出台一系列政策措施支持鼓励渔民就业创业，先行一步、上岸成功的周明成了创业典型，在他的示范带动下，渔民们不等不靠，纷纷响应“十年禁渔令”，“调转船头”奔赴新的“江湖”。

靠湖再吃湖，吃上了“生态饭”

从渔把式到新农人，在角色转换中，周明也慢慢琢磨出创业门道。“乡村旅游兴起了农家乐，我们渔民也可开办渔家乐，肯定会受欢迎。”周明有四条渔船因常年闲置未被划定为补贴船只，他视如“宝贝”，把它们一一“请进”农场，“装扮”成一个个“包间”，别具渔家特色。“坐在船上客人都感觉很新鲜，熟悉的渔村记忆回来了。”离湖不离水，渔家乐吸引了游客，留住了渔家文化。

靠湖再吃湖，换了个吃法，周明“吃”出了新思路。他科学利用农场资源，在养殖塘口开辟出垂钓区，又把另外的50亩山地分别改造成了葡萄园、橘子园及蔬菜种植区、家禽饲养区，坚持多种经营，做起“土特产”文章，不仅有效增强了农场抵御市场风险的能力，而且营造出了一个观光休闲的生态小湿地。随着农场发展壮大，还吸纳了多名退捕渔民务工增收，共端“生态饭”。

“前几年都是投入，前后花了近100万元，这多亏了禁捕退捕的政策补贴，让我转产有‘靠山’、创业有‘活水’，去年农场开始盈利了。”说话间，又来了一拨“客人”，周明忙上前招呼，原来他们是曾经在一起捕鱼的老伙计，今天特意来参观取经。“老周，还是你当年有眼光，没想到我们渔民也有这么一天！”有人向周明竖起大拇指。

作者：韦东宁 邢唯 魏宏伟