由国务院食品安全办公室等28部门联合开展的2023年全国食品安全宣传周活动于11月28日正式启动。12月6日，第二届中国食育大会在北京召开。会上正式发布《食育指数研究报告》，为食育工作开展提供科学的标准参照和实践指导。

本次大会旨在通过组织开展“压实各方责任 保障食品安全”主题会议、第二届中国食育膳食技能大赛（六赛区）揭晓、《餐饮业减少食物浪费实施操作指南》研讨、《食育指数研究报告》发布、校（园）长培训日及第二届中国食育画展（少儿）等活动，丰富食育形式、加强食育宣传、推动食育全面发展，增强全民食品安全意识，提高人民健康水平，弘扬传统饮食文化，营造尚俭崇信、社会共育良好氛围，构建食安、食育、食美可持续发展新格局。

会上，与会嘉宾围绕校园食品安全治理，学校食品安全与营养健康工作，构建中国食育可持续发展体系，全媒体时代校园食品安全应急管理与舆论引导等主题展开分享和讨论。

“健康中国建设，离不开食育的支持。当前，我国食育工作仍处于起步阶段，迫切需要凝聚更强的社会共识，在此基础上尽快建立并完善食育体系，推动食育进校园，进企业，进社区，进万家，不断扩大食育的影响力，真正让食育成为全社会的共同追求。”十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲表示。

随着社会生活水平的不断提高，民众对食物的安全和营养有了更深层次的要求。作为关于饮食知识和良好饮食习惯培养教育的食育，受到全社会广泛关注和国家高度重视。

2021年国务院印发的《中国儿童发展纲要》明确指出，要加强青少年的食育工作，引导其科学均衡饮食，并加强对学校、幼儿园的食育和膳食指导。

同时，大会正式发布《食育指数研究报告》。该《报告》显示，食育指数指标体系由制止餐饮浪费指数、食品安全与营养健康知识指数、饮食习惯与生活方式指数、身体健康指数和食育满意度指数5个一级指标构成，包含13个二级指标和11个三级指标。这套指标体系的建立，将为食育工作开展提供科学的标准参照和实践指导。

据悉，包括食育指数、制止餐饮浪费指数、食育满意度指数、区域食育指数榜单等结果有望在2024年对外发布。

食育是一项需要凝聚社会合力的长期性工作。会上，由中国下一代教育基金会、中国食品安全报社联合发起，伊利集团、洋河股份、物美·麦德龙、拼多多、九合食品公益支持的“中国下一代教育基金会食育专项基金”正式成立。该基金旨在凝聚广泛的社会合力，发挥公益的力量切实加强食育教育，全力打造食育样板工程，促进食育公益事业高质量发展。

本次大会由教育部体育卫生与艺术教育司、农业农村部农产品质量安全监管司、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司联合主办，中国食品安全报社、食品安全联盟承办。

作者：农民日报·中国农网记者 刘菁