我国拥有约300万平方公里的管辖海域，拥有一片广袤的“蓝色粮仓”，是世界第一渔业生产大国。然而，海水养殖过度集中在水深不超过20米的潮间带和近浅海区域，导致出现养殖容量趋于饱和、养殖海域富营养化、养殖挤占港湾航道和影响海岸带景观、养殖病害频发以及养殖水产品质量堪忧等一系列问题。必须转型到深远海和陆基养殖的新路径，才能实现可持续发展。

而与传统近海养殖相比，深远海养殖凭借具有技术先进、环境友好和成鱼品质高等优点，正在成为炙手可热的赛道。

12月18日，新农业品牌“一米八”在浙江杭州正式亮相。“我们也想将技术和农业相结合，用技术充分挖掘传统农业的新潜力。”一米八海洋科技CEO邓中华说，全世界考察一圈后，发现深海蛋白是个很好的切入口，营养价值高但工业化程度低。

每个妈妈都希望自己的孩子长到一米八。一米八农业科技董事长胡晓明介绍称，“一米八”公司的名字，寄托了人们对健康、强壮的愿望。

基于过去几年在全球农业的考察经验，“一米八”尝试将新技术应用到传统农业中去，推出舟山嵊泗列岛「一米八鲜活贻贝」、温州南麂列岛「一米八生冻大黄鱼」等2款国产深远海蛋白产品。 

贻贝被誉为“深海黑珍珠”。“但在中国，贻贝的营养价值远未被充分认识和开发，贻贝从培育到餐桌的各环节有大幅提升空间，我们希望通过技术手段，来全面提升国产贻贝的价值。”邓中华说。在走访了全国大部分贻贝产区后，一米八最终锁定了舟山嵊泗列岛出产的厚壳贻贝，该贻贝养在深远海，多维氨基酸含量甚至优于顶级新西兰绿唇贻贝。

一米八创新“去泥沙、去足丝、去附着物”技术处理方式，将成熟的“充氧锁鲜”技术用在贻贝全冷链运输上。通过多番实验，一米八还首创无水“充氧头等舱”，贻贝即便脱水仍可活12天，大幅提升从打捞到餐桌的新鲜度。

除了贻贝，在一米八发布会现场，来自浙江温州南麂岛的大黄鱼产品也新鲜上市。大黄鱼刺少肉嫩，营养价值高，是江浙一带“镇桌硬菜”之一，素有“中国国鱼”的美誉。东海多台风、涌浪和寒冬，大黄鱼经过千锤百炼，每一条活下来的都是肉质紧实的佼佼者。

在对世界顶级的挪威三文鱼养殖考察过后，一米八团队尝试“复刻”解决办法—挑选培育优质种苗，并通过深远海的工业化、智能化养殖技术，整体提升大黄鱼的抗寒生存几率，让大黄鱼在深远海养出媲美野生的高品质。

据了解，一米八大黄鱼精选岱衢族种苗，在申请的深远海养殖海域，配备周长180米、深12到15米的养殖箱供大黄鱼自由游动。网箱足够深，风浪及寒潮来袭，黄鱼可以有更大的下沉空间躲避风浪；在水流湍急处，足够大的网箱，为黄鱼提供更大的觅食空间，肉质更加紧致、口感更接近野生大黄鱼。

“一米八不仅要通过工业化、智能化的手段，让海洋为人类提供更多、更好的食物，更要对产品品质负责，对环境负责。”胡晓明说，未来，一米八会定期向社会公布产品质量报告和种养殖环境报告。

胡晓明介绍称，通过持续打磨产品，一米八也将在育种育苗、饲料改良、种植养殖、疾病防控、精深加工、冷链物流、可信溯源等农业的各个环节持续创新，与高研院所、产业公司共创合作，吸引更多年轻人，用技术创新引领新农业实践。

作者：农民日报·中国农网记者 欧阳靖雯