上海崇明生态岛拥有得天独厚的自然环境和农业资源，在绿色发展理念引领下，孕育出了众多优质、绿色食材。为了推动崇明区农业品牌建设，提高崇明区农产品竞争力，崇明区与上海多家米其林、黑珍珠餐厅强强联手，共同打造了“2023品味崇明”首届崇明好食材推广月。12月20日，作为首届崇明好食材推广月重头戏的大师宴品鉴活动在上海北外滩世界会客厅迎客，10余家米其林、黑珍珠餐厅负责人及全国知名饕客们欢聚一堂，共同打造了一场用崇明好食材烹制的生态美食盛宴。

崇明是上海的“米袋子”“菜篮子”和“肉盘子”。近年来，崇明区先后推出崇明大米、崇明白山羊、崇明清水蟹、崇明香酥芋、崇明白扁豆等一批农产品区域公用品牌。为了提升品牌影响力，崇明区相继组建了崇明白山羊、清水蟹、米业、蔬菜等行业集团公司，崇明三岛合力共推“优农三兄弟”区域公用品牌和“崇明Me道”农产品销售平台，通过产业抱团、品牌打造和平台建设，着力提升崇明农产品在市民心中的影响力。

在崇明区现有绿色农业产业的基础上，挖掘崇明区生态食材附加值的任务也得到广泛重视，举办“2023品味崇明”首届崇明好食材推广月便是创新举措之一。记者了解到，在为期一个月的时间里，烹饪大赛、探店打卡、崇明年夜饭等丰富活动逐一登场，而作为重头戏的此次大师宴品鉴活动更是发挥出政府、渠道、运营、媒体等多方资源优势，让各类崇明特色农产品从田间地头走向市民餐桌，以生态食材、精致美食的方式呈现在市民眼前，以此开启崇明农业高质量发展新篇章。

10家知名餐厅获得“崇明生态食材荣誉餐厅”称号。

据了解，“2023品味崇明”首届崇明好食材推广月亦在崇明生态食材与知名餐饮企业之间搭建起了一座桥梁。此次大师宴品鉴活动上，上海东海瀛洲农业发展有限公司与米其林、黑珍珠餐厅代表、知名海派餐厅周舍签订了战略合作协议书，双方将整合优势资源，互利共赢，共同提升崇明优质农产品市场竞争力和品牌知名度。崇明区农业农村委员会还向成隆行、人和馆等10家沪上知名餐厅授予“崇明生态食材荣誉餐厅”称号，意味着食客们可以在这些餐厅吃到来自崇明的新鲜、健康食材。而在大师宴品鉴活动开始前一周，逸品淮扬、玲姐·海鲜火锅等已开启了相关探店打卡活动，在多位探店博主的带动下，食客们纷纷进店品尝崇明食材制成的佳肴，既提升了崇明食材的知名度和品牌价值，又为餐厅带来了显著的客流增长，堪称崇明食材与餐饮企业合作共赢的一次有益实践。

在早前举行的首届崇明生态食材烹饪大赛上担任顾问的上海菜烹饪技艺非遗传承人周元昌表示，烹饪大赛一直让自己回味无穷，而今又迎来大师宴，让餐饮从业者们更深入地了解到崇明食材的优质与特色，必将有利于开发出更多崇明佳肴。

“2023品味崇明”首届崇明好食材推广月由上海市崇明区农业农村委员会、上海市崇明区文化和旅游局共同主办，第一财经、美厨（上海）文化发展有限公司联合承办。

作者：黄嘉赟 农民日报社·中国农网记者 胡立刚