1月13日上午，一场以“荸荠”为“主角”的“溪洲荸荠节”在福建省武夷山市溪洲村荸荠广场欢乐上演。

在活动现场，有众多农户比拼荸荠个头的“荸荠王争霸赛”，有20亩荸荠田的“欢乐大捡漏”，有溪洲高山茶搭配荸荠烧烤的“围炉煮茶烤荸荠”，还有集合了10道荸荠特色菜和6道溪洲特色菜的“溪洲荸荠宴”等。一系列颇具农家风味的活动，全方位地呈现了“溪洲荸荠”的滋味特色、营养价值、方法用途等。

除了满场芬芳甘甜的“生态味”，“溪洲荸荠节”还洋溢着清新的“文化味”和浓厚的“科技味”。一个长着棕色“荸荠头”的吉祥物亮相荸荠节，这便是主办方推出的“溪洲荸荠”文创IP形象“荸荠小溪”，现场还推出了“荸荠小溪”的钥匙扣、皮肤贴等文创衍生品。“溪洲荸荠”的“科技味”来自于“溪有好物”农创集市推出的“溪洲荸荠八珍粉”和“溪洲荸荠清肺饮”两款荸荠深加工产品。据介绍，这两款产品是主要面向食疗养生中高端市场，是该村以科技引领提升特色农产品附加值的初步成果。

溪洲村距武夷山市区15公里，“溪洲荸荠”为该村特色农产品，有二百多年的种植历史，是闻名遐迩的“武夷珍宝”，有“江南人参”“地下雪梨”等美誉。近年来，溪洲村立足生态优势，围绕一村一品，做好“土特产”文章，以“合作社+农户”的模式，逐渐打响“溪洲荸荠”名片。

武夷街道党工委书记陈烈介绍说，本次“溪洲荸荠节”集聚了“溪洲荸荠”的多种元素，是武夷街道挖掘乡村特色资源，培育富民兴村产业，拓宽农民增收致富渠道的有益尝试，有效地推动了乡村产业振兴。

作者：农民日报·中国农网记者 蔡茂楷