1月14日下午，国家大麦青稞产业技术体系全体岗站专家年终考核期间，首届国家大麦青稞体系多元化产品产销对接会在杭州市顺利举办。多位国家大麦青稞产业技术体系岗位专家、市场领域专家、品牌商、采购商、大麦青稞产业企业代表近200人莅临现场。

在主旨报告环节，中国面包国家队主教练、世界面包锦标赛冠军王子就《用中国的原材料做世界的面包，青稞烘焙产业化无限可能》分享了中国青稞作为特色原料在世界范围内拔得头筹，未来有无限的发展机遇。国家现代农业产业技术大麦青稞体系功能研究室主任、质量安全与营养品质评价岗位科学家佘永新以《青稞活性成分健康功效最新研究进展》为主题，从专业的角度解析了青稞营养价值的创新突破，给出了食品产品开发应用方面的建议。

大会还安排了产品交流品鉴、企业意向合作签约仪式，各企业、专家教授以及外国同仁一起了解和品尝了参展企业的产品，加强了大麦青稞行业的凝聚力。

在圆桌会议环节，中国农业科学院重大任务局种子创新处处长、国家大麦青稞产业技术体系首席科学家郭刚刚担任主持，从青稞产业的发展现状出发，提出青稞未来发展的方向是保证产量、加强科研价值转化，注重产品的创新开发。浙江大学生命科学学院教授、原国家大麦青稞产业技术体系加工研究室主任朱睦元总结了我国大麦青稞长期以来的研究发展脉络，强调要打通全产业链，立足优质种质资源，形成从科研到营销推广的合力是今后发展的关键任务。王子从烘焙产业和带动藏区就业的角度分析了大麦青稞如何“走出去”的途径，注重人才培养，做具有中国特色的青稞产品和品牌。西藏奇正青稞董事长程若琼说，大麦青稞产业的发展离不开政府的支持，形成产业集群化，改善运输条件，搭上新媒体销售平台的“顺风车”助力大麦青稞做大做强。天佑德集团研究院院长杜艳表示，健康食品是青稞产业的核心，提升行业的热度的关键在于政府、企业、科研的团结发展，要善于合作，取长补短。西藏稞研农业科技有限公司创始人章源提出“慢、难、精”的发展原则，从全产业发展的高度看待大麦青稞的潜力，做精产品，做强品质。

作者：铁丁