“这菌棒的制作可是大有说道，出不出菇、出菇率的高低，全看这菌棒配得怎么样！”在黑龙江省绥滨县绥滨镇吉成村小晖食用菌专业合作社的菌种培养室里，负责人马小晖一边指导工人将新配好的菌棒打包，一边忙着接打电话、回复信息。最近，他的合作社接到了“大订单”，12000袋菌棒要发往鹤岗市，工人们正在加班加点地干，货车一辆辆地穿梭在厂房之间。“忙啊！但是越忙我越高兴！”马小晖笑着说。

小晖食用菌专业合作社成立于2008年，近几年，绥滨镇通过引入项目资金，助力小晖食用菌专业合作社全方位延伸产业链条，现已建成占地面积超10000平方米的集食用菌种植、菌棒生产、加工、储存、销售为一体的现代化食用菌生产基地，食用菌年产量85000公斤，年产值由原来的不足10万元提升至如今的200余万元。产出的食用菌不仅成为了本地响当当的“名牌”产品，还常年供货佳木斯、鹤岗、富锦、宝泉岭等周边市场，已经逐渐发展成为黑龙江东部地区最大的食用菌基地。

随着厂子规模扩大，如何在延长产业链上求突破，实现产业创新升级、持续增收？这是小晖食用菌专业合作社亟须解决的问题。马小晖看到很多食品厂从他这里订购了平菇之后，回去加工成了饺子、罐头等食品，价格立刻翻了好几倍。他不甘心只给别人当原材料的“供应商”，他也想“包饺子”“做丸子”，在食用菌深加工产业上一展拳脚。

“产业要想兴旺，技术是支撑，创新是灵魂，而资金就是助力火车加速快跑的燃料！”绥滨镇人大主席常正波说。2023年，绥滨镇向上申请了乡村振兴项目资金162万元，用于搭建标准化深加工车间，布局速冻食用菌食品、即食食用菌休闲食品加工产业链，又争取到了项目资金100万元，用于第三个食用菌种植基地的建设。

“刚一放出消息，就有好多企业联系我寻求合作。现在已经和一家公司达成了合作意向，以后我们的饺子、肉丸子都不愁卖了！”马小晖一边调试着机器一边向记者介绍。下午，他还要开车赶往鹤岗市，为从他们合作社购买菌棒的客户进行技术指导。

“我们的菌棒采用以玉米、大豆、木屑、玉米芯混合灌装的绿色生态模式，引进整套巴氏高温灭菌自动化生产线，全程无害化培养，在市场上非常受欢迎。很多农民、客商都来我这参观学习。”

“菌棒放上之后，大概1个月就能出菇了。在养菌期温度要保持在18-24之间，湿度计70%左右。”60多岁的吉成村村民杨桂华正在小晖食用菌专业合作社的菌种培养室里仔细查看着温湿度计。她从合作社刚刚成立就在这里打工，如今已经成了半个“行家”。

“从最开始厂子小，我们来帮忙，到现在厂子越来越大，厂子给我们提供一份不错的收入，反过来帮我们忙了。”杨桂华说。小晖食用菌专业合作社雇佣的十几名工人中，一大半都是脱贫户。50多岁的工人陆诗波说：“我们这正是上有老下有小的年纪，我在这打工，一边学到了技术，一边也能照顾家里，1年多了2万多元的收入，心里别提多高兴了。”

在带动农民就业的同时，小晖食用菌专业合作社创新采用“农户+基地+用户”的方式，由农户提供原料，基地负责加工，用户自行种植。

从“小棚子”到“大院子”，从“小作坊”到“大厂房”小晖食用菌专业合作社正在推动绥滨县的食用菌产业向规模化、产业化、标准化、品牌化方向发展，为绥滨县农业产业转型升级闯出了新路子。

作者：农民日报·中国农网记者 岳海兴