“巴适！一边嗦粉，一边看球赛。”8月3日晚，在贵州榕江举行的“村超”全国非遗美食邀请赛现场，四川省旺苍县带来的酸辣粉实力“出圈”。

选菜、下锅、涮烫、出锅……辣椒油一淋、芝麻一撒，每一步都恰到好处。当天，师傅们使用新鲜配菜现场制作，汤料翻滚、蒸汽袅袅，整个现场都弥漫着酸辣粉的香味，让人垂涎欲滴，当地不少市民带着孩子前来一饱口福。

酸辣粉是四川传统特色小吃，以麻辣鲜香为主，油而不腻，这些特点在旺苍的酸辣粉中体现得淋漓尽致，成为了许多市民最中意，在外游子最惦记的特色小吃，也让许多外地游客赞不绝口。

图为贵州榕江“村超”“旺苍酸辣粉”摊位处。

在“村超”现场，旺苍县还举行了特色入场游行活动，地方文化节目展演及文旅资源推介，旺苍美食、特色商品展示展销等。“我们通过竞技体育精神及节目展示，向榕江、向贵州乃至全国发出邀请，请大家来旺苍走蜀道、看红叶、品好茶，吃酸辣粉。”旺苍酸辣粉代表队队长张维山说。酸辣粉是旺苍广为流传的传统名小吃，历史悠久。粉条是用红薯淀粉加工成粉条状的干粉条，纯天然绿色食品；底料采用多种中药材配以香料熬制而成，味道独特，麻辣鲜香，开胃不上火。“每天销售突破2000碗！”

“淄博队实力有点强哦？这个打法可行不？不管了，雄起！”旺苍酸辣粉足球队队长张维山字里行间就很“雄”。虽然旺苍酸辣粉足球队最终不敌淄博烧烤足球队，但是丝毫不影响队员们对村超的热爱和对家乡美食文化的推荐。“激情村超，让旺苍味道飞一会。”“热情似火，我们感受到了‘村超’的魅力所在。”“村超让我们更加热爱足球，更加热爱家乡。”队员们纷纷表示。

图为贵州榕江“村超”比赛现场。

旺苍文化旅游体育局相关负责人表示，此次参加贵州“村超”，展现了旺苍的美食文化、体育文化和休闲文化。下一步，该县将以培育和发展新质生产力契机，全力展现开放活力的城市面貌，努力在高质量发展上展现新作为、取得新成效。

作者：陈绍海 康勇 农民日报·中国农网记者 张艳玲