8月26日，记者从甘肃省政府新闻办举行的新闻发布会上了解到，甘肃兰州市正积极构建兰州牛肉拉面市场发展新格局。按照该市出台的《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》，到2026年底，兰州市将力争实现兰州牛肉拉面预包装企业累计达到50家以上，规上企业（限上）累计达到10家以上，营业收入达100亿元以上，带动全产业链销售收入400亿元以上；实体门店累计达到1万家以上，营业总收入600亿元以上，产业规模不断壮大，市场覆盖范围进一步拓展，产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显提高，一二三产融合水平持续优化，产业链现代化水平大幅提升，加快形成千亿大产业，持续擦亮城市“金名片”。

据介绍，作为兰州市首次出台的牛肉拉面产业支持政策体系，该《方案》提出了“1+9+1”政策，包括一个总方案、9个分项方案、1个专门的园区激励方案，在对三年发展做出总体规划的基础上，对原材料保供、市场拓展、企业培育、科技创新、标准化品牌化建设、文化赋能，以及税收、土地、人力资源支撑等方面都作出了具体安排，涉及全产业链，覆盖门店、预包装产业及各关联产业，明确了目标、任务、支持政策、工作责任等各方面，初步形成了较为完整的产业政策体系。

兰州市建立了兰州牛肉拉面产业高质量发展协调推进工作机制。该市将着力增强优质原料保障能力，推动特色产业集群建设，拓展线上线下销售渠道，挖掘文化特色推动商文旅融合，强化标准引领提升品牌效应，深化科技创新赋能产业升级，加大人力资源保障力度；着力强化法制保障，制定出台《兰州牛肉拉面产业发展条例》，明确兰州牛肉拉面的定义、特征、分类等基本概念，制定质量、技术、卫生等标准，建立监督管理制度，提供发展政策，为兰州牛肉拉面高质量发展提供法制保障。

为保障企业用地，兰州市将坚持“土地要素跟着项目走”“项目跟着规划走”的原则，强化兰州牛肉拉面企业、园区用地保障，在各方面给予支持。兰州市还将加强财税金融支持，每年从各级发改、商务、农业农村、工信、科技、人社、文旅等资金计划中做好项目储备，大力统筹各领域、各渠道资金，用于支持兰州牛肉拉面全产业链条发展。同时，兰州市将培育成立兰州牛肉拉面产业链发展联盟和兰州市牛肉拉面预包装产业发展协会、申办兰州牛肉拉面产业发展研究会等社会组织，探讨解决行业发展瓶颈问题，研究产业发展方向，共谋行业发展。

下一步，兰州市将启动3个产业园区和省内外20个牛肉拉面店的宣传报道工作，提升兰州牛肉拉面的品牌影响力、海内外知晓度和美誉度；重点围绕兰洽会项目落地、供应链合作项目签约、机场民航物流公司邀请全国航空企业采购签约等内容，筹备举办中国兰州牛肉拉面产业招商推介活动；筹备沿黄9省区兰州牛肉拉面职业技能大赛暨兰州牛肉拉面国际联盟邀请赛和兰州牛肉拉面产业高质量发展大会。今年年底前，兰州市将完成36项地方标准和团体标准制定工作，为兰州牛肉拉面产业发展保驾护航。

作者：农民日报·中国农网记者 鲁明