八月瓜，九月炸，十月摘来哄娃娃。又到了一年之中八月瓜成熟的时节，湖南省衡阳市衡阳县岘山镇阳光村的60亩多亩八月瓜陆续成熟开“炸”，吸引了不少游客前来采摘品尝，体验丰收喜悦。

衡阳县岘山镇阳光村的八月瓜种植基地。邹健 摄

在衡阳县岘山镇阳光村的八月瓜种植基地，每天都有一拨又一拨客人赶来体验采摘乐趣。只见翠绿的藤蔓下，挂满了一串串淡黄、嫩绿、浅紫的八月瓜，游客穿梭于藤蔓之下，随手采摘一个成熟开“炸”的八月瓜，顺着那自然裂开的缝隙，小心翼翼地掰开，洁白软糯的果肉映入眼帘，散发出阵阵独特的清香，让人垂涎欲滴。

成熟开“炸”的八月瓜。刘沛林 摄

游客李慧洋开心地说：“一直听说八月果的营养价值很高。今天趁着天气正好，我专门过来采摘品尝，真的是香甜软糯，口感像牛奶般丝滑，特别好吃。”

八月瓜又叫“八月炸”，富含果糖、维生素、氨基酸及多种矿质元素，种子可榨油，果实既能鲜食，还可酿酒、制作果酱和饮料，具有极高的经济和观赏价值。2017年，基地负责人李东华看中八月瓜的特质、规模种植的人少、市场售价高等优势，从云南引进优质八月瓜苗栽种，基地采用有机、无公害的绿色种植技术，因此品质好、果味佳，一到挂果期就有大量游客慕名前来。

“我们栽种的八月果每年亩产1500到2000斤，鲜果基本上销往广东、香港等地，小点的果子我们就加工制作成茶、酿酒等产品。”李东华说。

李东华夫妻俩忙着打包八月瓜。刘沛林 摄

八月瓜的采摘期可从农历八月持续到十月，除了大量游客入园采摘外，基地还采取线上同步销售，果子还在树上，就接到了不少订单，预计今年产值可达200多万元。

近年来，衡阳县依托良好的生态环境和地理优势，将八月瓜进行规模化种植并引入市场，经过不断摸索和精心培育，过去“长在深山人未识”的八月瓜被越来越多的消费者熟悉和喜爱，成为带动群众增收致富的“金果子”。

作者：邹健