“试行‘肉证一码通’之后，客户扫描二维码就能看到猪肉的产地、屠宰和流通信息，不再需要我们提供纸质证明，让销售环节更加简化了。”四川省成都市邛崃南宁街菜市场内的猪肉销售商家侯春梅说。近日，成都市农业农村局、成都市食品安全委员会办公室、成都市市场监督管理局联合印发工作通知，决定自2024年11月1日起，在成都市全面实行生猪产品“肉证一码通”管理制度，深入开展生猪产品赋码管理工作，构建生猪全生命周期管理体系。

记者了解到，生猪被屠宰后，身上就会被喷上二维码，消费者可以通过“成都肉证一码通”微信小程序，扫码溯源猪肉的身份信息。遇到有些货柜上的猪肉因切割导致二维码不完整时，消费者也可以通过扫描商家提供的完整二维码查询购买猪肉的信息。当猪肉卖完更换下一批时，二维码就会立即更新，变成新一批的猪肉二维码。“一头猪宰杀后最多喷3个二维码，二维码所包含的内容并非一成不变，而是会逐渐丰富，从最初只包含养殖场、屠宰场的信息到最后还包含经销商的信息。与以往生猪检验标志一样，二维码所使用的喷涂颜料都是可食用的。”相关食品有限公司生产主管陈涵升说。

“肉证一码通”是应用数字喷码技术，将动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章、动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证融为一体，试行至今已有两年时间，已实现养殖贩运、屠宰加工、流通消费、监管执法等生猪产业重点环节的信息共享，在成都邛崃市、龙泉驿区等区（市）县先行试点。该体系创新猪肉产品证章标志加施、出具方式，系统整合生猪及产品产、宰、销各环节信息，建立二维码信息集成机制、追溯信息传递机制、全链条备案管理机制、全流程信息赋码追溯管理机制和部门协同监管机制，有效解决了猪肉产品追溯存在的信息化数字化水平低、物证分离、证章易造假、全程追溯难、监管效能低等问题，为农业农村、市场监管、商务、智慧蓉城城市治理等领域提供精准数据支撑，实现生猪“全程追溯、一码通查”的全生命周期管理。

作者：农民日报·中国农网记者 张艳玲