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农村大集有“看头” 集体经济有“赚头”

  • 来源:农民日报
  • 编辑:赵天浩
  • 作者:于险峰、王壹
  • 2025-01-25 16:36:16

“尝尝我的大麻花,绝对是你小时候的味道!”

“传统工艺的豆腐,来一块试试?”

“来安波大集,铁柿子不可错过!”

1月18日早晨,辽宁省大连市普兰店区安波街道的安波大集内人头攒动,吆喝声此起彼伏。来自周边乡镇的人们携家带眷有说有笑地来赶着每周六一次的大集。甚至也有外地游客慕名前来,体验一次安波的人间烟火。

图为安波大集入口。

大集“出圈” 聚旺人气

  人间烟火的背后,是安波街道十个村庄共同努力的结果。大集上供应丰富的农产品、眼花缭乱的民俗和美食,都离不开村集体的付出。

  安波街道自古以来就是商贾云集之地,集市商贸十分繁荣。据安波街道副主任王作峰介绍,安波大集占地面积1.2万平方米,目前有固定摊位170个,流动商贩380个,每周六开集,其归街道下属的安波社区集体所有,是安波社区集体经济的重点项目、集体经济来源的重要组成部分。

  走在集市上,四平大樱桃、同益香菇、墨盘花生、大谭粉条、皮口海参及新金猪肉等特色产品纷纷亮相,吸引众多买家驻足。

  近两年,安波大集通过媒体报道“出圈”,让原本已经火爆的大集更具有知名度,慕名而来的游客进一步增多。

图为逛安波大集的游客。


  “马上过年了,赶大集买年货的人比以往更多了,1月以来,每周六参加大集的人数能超过1万人。目前,辐射周边六七个街道的安波大集作为安波街道民俗文化的重要组成部分,已经与安波温泉、安波滑雪、安波漂流构成了安波文旅事业发展的重要引擎。”王作峰说。

  安波大集火爆的同时,带动的是当地农产品走俏市场,“安波味道”已经成为安波街道特色产业的一张重要名片。

  记者在大集上看到,大集中商品种类丰富,海鲜、蔬菜、瓜果兼备,牛羊鸡鸭皆有,油盐酱醋、日用百货齐全。金鸡豆腐、莲城米屯“铁柿子”等特色农产品尤为热销。

  “多年以来,安波大集从一个简单的物资交换场所,发展成为如今集贸易、社交、民族文化展示传承为一体的综合性大集。随着大集的火爆,很多农产品的品牌建设都取得了良好成绩,比如,2024年,米屯‘铁柿子’荣获‘辽宁省知名农产品品牌’称号,金鸡村成功申请‘莲城鸡冠’豆制品特色商标。”安波社区党支部书记程宇介绍道。

图为安波大集一角。

销售有路 集体增收

  值得一提的是,当地的农产品随着大集的火爆拓展了销路,村集体经济也因此得到了发展。

  已经在大集上销售卤水豆腐两年的王海民是当地农产品火爆“出圈”的见证者。“现在正是忙碌的时候,您看看这些干豆腐、豆皮等豆制品,每天都能卖四五百斤,供不应求!”就在和记者说话间隙,又一拨消费者将王海贵的摊位围了起来,购买卤水豆腐和其他豆制品。

  王海民来自内蒙古自治区,前些年一直在辽宁省沈阳市和大连市等地从事豆制品生产销售工作。2024年春天,金鸡村党支部书记林峻屹在一个展销会上结识了王海民。在得知王海民有豆制品加工的技术和经验后,林峻屹决定将王海民请到金鸡村,指导村民改善豆腐制作工艺,带头发展豆制品加工产业。

  “村里提供相关的设备,租给王海民夫妇使用,王海民帮助村民提升豆腐工艺水平,同时村里通过线上线下渠道销售王海民生产的豆制品,我们互利共赢。”林峻屹说。

  记者了解到,村里为王海民提供相关设备和住宿,每月收取王海民一千元租金和销售豆腐的管理费作为村集体收入。

  就这样,安波大集让金鸡村的豆腐销路更畅,进而走上了发展豆制品加工业的道路。仅豆制品加工一项产业,每年就为村集体增加收入20多万元。

  金鸡村的发展不是个例。2024年初,安波街道牵头十个村(社区)以安波大集作为载体,建立了大连安波大集富村农业发展有限公司,以此作为重要载体,向外推介安波的农副产品。

  米屯村是入股公司的十个村(社区)之一,闻名当地的“铁柿子”就是该村的重要产业。米屯村背依大连市区水源地碧流河水库,水资源纯净充足。因其特殊的地理位置,没办法发展工业产业。30多年前,当地百姓便开始尝试种植“铁柿子”,一举获得成功。

  “铁柿子”又叫“铁皮西红柿”,属西红柿的一种,但较普通西红柿个头偏小,颜色铁青,吃起来酸甜可口,富含胡萝卜素、番茄红素和多种维生素,可溶性糖、钙和总酸度也更高。米屯村党支部书记李金作告诉记者,全村目前有876栋“铁柿子”大棚,占地面积近2500亩,年产量可达4000多吨。同时,“铁柿子”耐运输、易贮藏、不易裂果,市场价格通常是普通西红柿的5至10倍,深受当地农户喜爱。

  “我们也抓住机遇,2023年利用村里的一所废弃小学建起了西红柿交易市场。通过这一市场,我们吸引客商来到村里交易,同时按照西红柿的重量向客商收取每斤0.1元的场地管理费,每年为村集体增收30万元左右。”李金作说。

  从那时起,村里掌握了“铁柿子”销售更多的主动权,建成的交易市场还增加一条自动化分解生产线,把产品分级分类,打出特色品牌,销往全国各地。

  2024年,米屯村人均收入近4万元,“铁柿子”不仅富了村民,也让村集体经济更加“强壮”。

  上个月,在安波街道的统筹下,米屯村与北京新发地市场和上海江杨大市场签订了“铁柿子”销售协议。以北京新发地市场的采购记录为例,仅一个月时间,米屯村已向新发地市场销售近8000斤“铁柿子”。而每销售一斤,村集体就有0.5元的收入,这也成为了米屯村拓展销路、强村富民的又一路径。

  目前,以米屯村为核心,“铁柿子”种植已经辐射安波街道以及周边三个街道共20个村,新建和改扩建“铁柿子”大棚近2000栋。

农民日报·中国农网记者 于险峰 王壹 文/图

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