总书记点赞过的云南咖啡，“咖位”有多大？

3月19日下午

习近平总书记

来到云南丽江古城

沿着石板路边走边看

当地居民和沿途游客

十分热情地向总书记问好

“能不能邀请您来喝杯咖啡？”

习近平不时停下脚步

同大家亲切交流

“云南咖啡还是代表着中国的

现在国外也是受欢迎的”

为了一杯好咖啡

云南有多“卷”？

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北回归线横穿中部

与世界著名的咖啡种植地

哥伦比亚

处于同一纬度区

云南，是世界上

最适合咖啡生长的地方之一

被誉为“阿拉比卡的天堂”

气候适宜、光照充足、降水充沛

富含有机质和微量元素的红土地

高海拔的山地环境

云南得天独厚的地理气候条件

为咖啡生长提供了优质的环境

形成了云南小粒种咖啡

浓而不苦，香而不烈，略带果味

的独特品味

赢得了国内外众多咖啡爱好者的

青睐与好评

云南咖啡种植已走过

130多年的风雨历程

作为中国最大的咖啡种植区

云南咖啡种植面积达127万亩

产量占全国98%以上

综合产值达418亿元以上

位居全国第一

成为了中国咖啡的“金名片”

曾经，云南咖啡

品种、种植水平、初加工滞后

产业附加值低

长期以商业拼配豆的形式出口

在市场上没有议价权

处于产业链底端的云南咖农

利润只占约1%

低谷时期，咖农一度面临

“卖一斤咖啡豆的钱

买不起一杯咖啡”的困境

为走出产业链低端

摆脱原料供应者的身份

云南咖啡开启了

精品化转型之路

近年来，云南通过“咖六条”等政策出台

大力推动咖啡产业

在品种选育、种植管护、精深加工等

全产业链不断精进

在良种更新换代方面

云南咖啡产业

在做好卡蒂姆品种复壮的同时

推广瑰夏、德热、铁皮卡等优良品种

划定精品咖啡适宜种植区105万亩

还有云咖3号、云咖4号等

一批有完全自主知识产权的新品种

被专家研发出来

实现了小粒咖啡品种“中国育”

在咖啡加工领域

云南不断创新突破，达到国际先进水平

形成了覆盖生豆、烘焙豆

挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等

全链条咖啡生产加工体系

云南省农科院加工所创制的

“低温超萃”技术

实现1.5小时快速萃取

咖啡风味还原度高达90%

一系列有力措施成效明显

云南将咖啡精品率提升至30%

精深加工率提升至80%

在2024年至2025年咖啡采收季

云南咖啡豆采购价达

每公斤60元

相比2024年同期

每公斤33元的价格

增长了近一倍

逐渐在国际市场上拥有了

价格话语权

现下，国内外消费者

开始更多关注

云南咖啡的单品风味

其高品质精品咖啡

在国际市场的“存在感”越来越强

据昆明海关统计

2024年云南出口咖啡3.25万吨

同比增长358%

主要出口至荷兰、德国、美国、越南等

29个国家和地区

此外，云南大力支持

延链补链强链

探索不同的联农带农形式

“咖啡+书吧”“咖啡+露营”“咖啡+旅行”等

新业态不断涌现

将更多咖啡产业增值收益

留在当地、留给咖农

目前已有超过60万咖农

从咖啡产业中受益

人均增收3000多元

如今，在云南

咖啡不仅是一种饮品

更是一种生活

一杯香浓的咖啡

让游客在旅途中觅得宁静与温暖

一批精品咖啡庄园

成为时尚旅游消费网红打卡点

论“咖位”

还得是云南