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3月19日下午
习近平总书记
来到云南丽江古城
沿着石板路边走边看
当地居民和沿途游客
十分热情地向总书记问好
“能不能邀请您来喝杯咖啡?”
习近平不时停下脚步
同大家亲切交流
“云南咖啡还是代表着中国的
现在国外也是受欢迎的”
为了一杯好咖啡
云南有多“卷”?
👇👇👇
成为“大咖”
北回归线横穿中部
与世界著名的咖啡种植地
哥伦比亚
处于同一纬度区
云南,是世界上
最适合咖啡生长的地方之一
被誉为“阿拉比卡的天堂”
气候适宜、光照充足、降水充沛
富含有机质和微量元素的红土地
高海拔的山地环境
云南得天独厚的地理气候条件
为咖啡生长提供了优质的环境
形成了云南小粒种咖啡
浓而不苦,香而不烈,略带果味
的独特品味
赢得了国内外众多咖啡爱好者的
青睐与好评
云南咖啡种植已走过
130多年的风雨历程
作为中国最大的咖啡种植区
云南咖啡种植面积达127万亩
产量占全国98%以上
综合产值达418亿元以上
位居全国第一
成为了中国咖啡的“金名片”
经历“阵痛”
曾经,云南咖啡
品种、种植水平、初加工滞后
产业附加值低
长期以商业拼配豆的形式出口
在市场上没有议价权
处于产业链底端的云南咖农
利润只占约1%
低谷时期,咖农一度面临
“卖一斤咖啡豆的钱
买不起一杯咖啡”的困境
为走出产业链低端
摆脱原料供应者的身份
云南咖啡开启了
精品化转型之路
苦练“内功”
近年来,云南通过“咖六条”等政策出台
大力推动咖啡产业
在品种选育、种植管护、精深加工等
全产业链不断精进
在良种更新换代方面
云南咖啡产业
在做好卡蒂姆品种复壮的同时
推广瑰夏、德热、铁皮卡等优良品种
划定精品咖啡适宜种植区105万亩
还有云咖3号、云咖4号等
一批有完全自主知识产权的新品种
被专家研发出来
实现了小粒咖啡品种“中国育”
在咖啡加工领域
云南不断创新突破,达到国际先进水平
形成了覆盖生豆、烘焙豆
挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等
全链条咖啡生产加工体系
云南省农科院加工所创制的
“低温超萃”技术
实现1.5小时快速萃取
咖啡风味还原度高达90%
一系列有力措施成效明显
云南将咖啡精品率提升至30%
精深加工率提升至80%
在2024年至2025年咖啡采收季
云南咖啡豆采购价达
每公斤60元
相比2024年同期
每公斤33元的价格
增长了近一倍
逐渐在国际市场上拥有了
价格话语权
重新定义
现下,国内外消费者
开始更多关注
云南咖啡的单品风味
其高品质精品咖啡
在国际市场的“存在感”越来越强
据昆明海关统计
2024年云南出口咖啡3.25万吨
同比增长358%
主要出口至荷兰、德国、美国、越南等
29个国家和地区
此外,云南大力支持
延链补链强链
探索不同的联农带农形式
“咖啡+书吧”“咖啡+露营”“咖啡+旅行”等
新业态不断涌现
将更多咖啡产业增值收益
留在当地、留给咖农
目前已有超过60万咖农
从咖啡产业中受益
人均增收3000多元
如今,在云南
咖啡不仅是一种饮品
更是一种生活
一杯香浓的咖啡
让游客在旅途中觅得宁静与温暖
一批精品咖啡庄园
成为时尚旅游消费网红打卡点
论“咖位”
还得是云南
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