清明时节，茶香四溢。清明节前，位于安徽省桐城市黄甲镇杨头村的高山有机茶迎来了开采时刻，茶农们抢抓农时，采摘今年首批春茶。近年来，当地依托良好的自然生态优势，大力发展有机茶产业，推动生态与产业深度融合，助力乡村振兴。

走进杨头村的有机茶园，只见满山茶树郁郁葱葱，嫩绿的新芽迎风摇曳。茶农们穿梭其间，手指翻飞，抢抓清明节前的黄金时段采摘鲜嫩的芽头，现场一派忙碌景象。

“我们的采摘期将持续到‘五一’前后，熟练的采茶工一天能摘5斤左右鲜叶。”茶农王敏介绍。由于冬季养分积累充足，加之清明前气温较低，茶树生长缓慢，此时的茶芽品质最佳，均为单芽和一芽一叶，制成的“明前茶”香气馥郁、口感鲜爽，市场价可达每斤千元以上，深受消费者青睐。 “有机茶的种植成本比普通茶园高出15%至20%，但市场认可度更高，售价也高出30%左右。”杨头村党支部书记王慧敏表示。当地茶园坚持生态种植，全部采用人工除草和有机肥料，尽管投入较大，但产出的茶叶品质优异，供不应求。

一片茶叶，绿了山头，富了农家。杨头村平均海拔800至1000米，终年云雾缭绕，空气质量佳，土壤中富含锌元素，适合发展高山有机茶。近年来，当地通过“公司+合作社+农户”等模式，广种有机茶，不断延伸茶产业链条，提高茶产业综合效益，把发展生态茶产业作为富民强村的特色产业来抓，截至目前，全村茶叶种植面积达3000多亩。2024年干茶产量3.6万多斤，销售额近1400万元，今年茶叶产量约有4万斤，销售额将达1600万元。

桐城市茶叶发展中心主任汪令健表示，今年全市春茶总产量预计可达750吨。他同时提醒茶农：茶季安全生产是重中之重，需注意采茶期间的作业规范与交通、用火等安全隐患防范。目前，全市7万余亩茶园已陆续进入采摘期，市农业农村部门已组织专业技术队下乡指导，茶企也开足马力准备加工新茶，首批“明前茶”已全面上市。

作者：汪立 徐鑫鑫