5月21日，作为第四届中国—中东欧国家博览会的“序章”，“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动”在宁波老外滩启幕，一场跨越国界的美食文化交流盛宴由此拉开帷幕。

来自罗马尼亚、法国、克罗地亚、塞尔维亚等国家的11位外籍厨师齐聚一堂，为现场的观众带来了一场味蕾的盛宴。其中，几位外国厨师的表现尤为亮眼，他们用一道道充满家乡风味的传统美食，搭建起了一座座文化交流的桥梁。

杜伊·奥诺弗雷，一位来自罗马尼亚的厨师，此刻正忙碌在他的摊位前。他身穿黑色的厨师服，手中熟练地操作着刀具，将香肠切成薄片，整齐地码放在盘子里。他的脸上洋溢着热情的笑容，对每一位前来品尝的食客都报以最真诚的欢迎。“这是罗马尼亚的特色香肠，希望你们能喜欢。”他一边说着，一边将香肠递到食客手中。杜伊·奥诺弗雷在中国已经生活了7年，他爱上了这个国家，也爱上了这里的美食。尽管辣味对他来说有些过于刺激，但他依然乐于尝试各种新的口味。此次活动，他带来了罗马尼亚的传统美食，希望能让更多人了解他的家乡美食文化。

不远处，来自法国布列塔尼小镇的厨师卡米尔·克勒维奥的摊位前也围满了人。卡米尔·克勒维奥正专注地制作着可丽饼，他将面糊均匀地摊在平底锅上，待其凝固后，再添上满满的奶油和水果，最后将可丽饼折叠起来，递给食客。可丽饼的香甜气息在空气中弥漫，吸引着越来越多的食客前来品尝。“我在宁波已经生活了17年，目前经营着一家法国餐厅。我希望通过自己的餐厅，让更多人品尝到国际美食，享受美食带来的快乐。在宁波的这些年，我深刻感受到了中国文化的魅力。我相信，通过美食这一桥梁，可以促进不同文化之间的交流和融合。”卡米尔·克勒维奥说。

法国厨师卡米尔·克勒维奥在制作可丽饼。农民日报·中国农网记者 丁伶俐 摄

而在另一侧，克罗地亚厨师尼克正在用心制作本国传统食物，他的摊位上摆放着克罗地亚炸甜面团球、土豆面团甜丸等美食。“克罗地亚炸甜面团球是一道源自克罗地亚的传统甜点，采用土豆面团炸制而成，外酥内软，香甜可口。每份搭配浓郁的巧克力酱，并可根据个人口味选择一种配料：开心果、榛子、核桃、花生或椰蓉。无论是作为下午茶还是甜品，它都是令人难忘的选择。”尼克向来往食客介绍道。

克罗地亚厨师尼克在制作克罗地亚炸甜面团球。农民日报·中国农网记者 丁伶俐 摄

此时，尼古拉·罗密克正在他的塞尔维亚烧烤摊前忙碌着。他将一块块鲜嫩的烤肉放在烤架上，熟练地翻转着，不一会儿，烤肉便散发出诱人的香气。尼古拉·罗密克是一位来自塞尔维亚的厨师，他于2015年首次来到中国，并对中国文化产生了浓厚的兴趣。之后，他决定在中国开设一家特色餐厅，将传统的塞尔维亚烧烤介绍给中国食客。去年9月，他在上海成功开设了名为“米索烧烤”的餐厅，受到了当地人的欢迎和喜爱。“虽然这是我第一次来宁波，但我对这个城市充满了期待，我计划在宁波开设第二家塞尔维亚餐厅。我希望通过自己的努力，能让更多的中国人了解和喜欢上塞尔维亚烧烤。”尼古拉·罗密克说。

活动现场，浙江省11个地市精心挑选的当地品牌美食也齐齐亮相，展现浙江饮食文化的魅力。同时，中东欧的酒水、咖啡、食品、美妆和工艺品琳琅满目，让参观者大饱眼福与口福。此外，活动还特别推出“跟着美食游浙江”美食游线推介，带领市民沉浸体验“行走的美味”，感受不同地域文化在舌尖上的奇妙碰撞。

作者：农民日报·中国农网记者 丁伶俐