6月24日，河南省灵宝市西阎乡的广袤田野间，万亩黄花菜迎来收获季，田间地头一片繁忙景象。花农们穿梭在齐腰高的翠绿丛中，双手翻飞，将饱满欲滴的金黄花蕾精准摘下，装入筐篓。满载“黄金”的车辆穿梭不停，将承载着丰收喜悦的黄花菜送往收购点和加工厂。

村民正在采摘黄花菜。

这片金色海洋，正是西阎乡以黄花菜为核心调整产业结构结出的丰硕果实——1.5万亩黄花菜基地平均亩产突破1.5吨，全产业链产值一举突破1.8亿元大关，成为撬动乡村振兴的坚实支柱。

近年来，西阎乡党委政府精准发力，引导农民从传统低效作物转向黄花菜规模种植。西阎村曾经的贫困户李晓波对此深有感触：“以前守着几亩薄田，日子紧巴巴。现在加入合作社种黄花菜，技术有人教，销路有保障，近几年行情也非常好，尤其是今年每斤收购价在4元以上，按照这个行情，今年这4亩黄花菜收入5万元打底！”他笑着补充道，“娃上大学的钱，稳稳有了着落。”

在西阎乡，像李晓波这样依托黄花菜实现增收的农户已有数千户，小小黄花菜真正成了乡亲们手中的“致富花”“忘忧草”。

黄花菜收获。

黄花菜产业的蓬勃发展，不仅体现在田间的丰收，更在于产业链条的不断延伸。西阎乡里积极引入深加工项目，打造了集种植、加工、销售于一体的完整链条。新落成的黄花菜精深加工厂内，生产线全速运转。鲜黄花菜经过分拣、杀青、烘干、晾晒等工序，变身为黄花菜干、即食黄花菜、黄花菜预制菜等高附加值产品。

村民正在晾晒黄花菜。

“我们加工厂年处理鲜菜超150吨，不仅解决阴雨天气造成鲜菜价格下滑问题，更能成倍提升产品价值，缓解鲜菜集中上市压力，带动本地200多人就业。”加工厂负责人李少波介绍。深加工环节的完善，如同为黄花产业装上了强劲引擎，极大增强了黄花菜产业的抗风险能力和市场竞争力。

未来，西阎乡将持续深耕黄花产业沃土，深化种植、加工、文旅三产融合，让这朵“忘忧草”在乡村振兴的宏图上绽放出更加璀璨的金色光芒，真正成为托起万千农民幸福生活的“黄金产业”。

作者：何英杰 文/图