为深入推动农产品贮藏加工领域科技创新，提升农业产业化水平，6月28日，由中国农学会农产品贮藏加工分会主办，沈阳农业大学、大连工业大学、中国农业大学、湖南省农业科学院、中国海洋大学联合承办的中国农学会农产品贮藏加工分会2025年年会在沈阳开幕。中国工程院院士朱蓓薇、任发政、单杨、薛长湖出席开幕式。

中国工程院院士任发政，中国农学会副秘书长莫广刚，中国农学会农产品贮藏加工分会主任委员廖小军，辽宁省科学技术厅党组成员、副厅长许爱东，辽宁省农业农村厅科技教育处处长郑毅出席开幕式并讲话。沈阳农业大学党委书记刘洋出席开幕式并致辞。沈阳农业大学党委副书记、副校长李斌主持开幕式。

任发政在讲话中表示，中央一号文件提出提升农业产业化、推动农产品加工业转型升级的战略部署，本次会议以“农产品贮藏加工科技创新”为主题，围绕“农业强国”建设目标，持续深化农产品贮藏加工领域科技创新，展示了我国农产品贮藏加工领域的最新研究成果与技术进展。希望通过本次会议，突破智能化贮藏、绿色保鲜、特色资源深加工等关键技术，加快融合重构产业链条，推动形成更多科研合作、孵化出更多应用成果。

莫广刚表示，作为中国农学会的重要分支机构之一，自1995年成立以来，农产品贮藏加工分会始终将自身建设与产业发展需求相结合，在助力农产品贮藏保鲜、绿色加工、技术创新等方面取得了显著成果，为推动我国农产品加工产业健康发展，促进农民增收、乡村产业振兴等作出了重要贡献。学会将坚持聚焦服务国家战略大局，不断强化使命担当，打通从实验室到生产线的“最后一公里”，让科技成果更好地服务农业产业发展。

许爱东表示，长期以来，中国农学会农产品贮藏加工分会为辽宁农业现代化发展带来了最新的科技成果和国际前沿视野，为辽宁农产品贮藏加工创新提供了有益的借鉴与参考。辽宁省科技厅将围绕省委、省政府提出的创建具有全国影响力的区域科技创新中心，建设食品工业大省，打造重大技术创新策源地、现代化大农业发展先行地等目标任务，在科研项目、创新平台、科技人才等方面为科研院所、企业等提供全方位的科技支撑。

刘洋在致辞中表示，中国农学会农产品贮藏加工分会2025年年会的成功举办，必将为提升农产品贮藏加工科技创新水平，推动我国农产品加工产业高质量发展启迪新思想，注入新动力。沈阳农业大学的食品科学研究有着深厚的历史底蕴和广泛的学科基础，多年来，学校在农产品加工与贮藏工程、食品科学、食品营养、食品安全等研究领域取得了显著成绩，学校将以此次会议为契机，持续推进相关研究领域科技和实践创新，着力培养优秀“食品人才”，为国家食品产业发展持续贡献“沈农智慧”和“沈农力量”。

会议通过主旨报告、专题报告、硕博论坛、墙报等形式开展学术交流，全面展示我国农产品贮藏加工的最新研究进展以及应用前景。会议期间，朱蓓薇院士、单杨院士、薛长湖院士、赵谋明教授、曾新安教授、李斌教授分别围绕海洋食品产业的创新与发展、生物合成与未来食品、海洋源新质蛋白的开发与利用、大豆肽降血压与改善血管损伤、脉冲电场灭菌、花色苷活性与稳态化递送作主旨报告。105名专家学者、82名博士研究生和硕士研究生聚焦农产品保鲜加工前沿技术与精准营养创新、大食物观引领生物合成与新资源开发、AI赋能农产品智能加工与装备升级、东北特色农产品高值智造与品牌生态建设等当前农产品贮藏加工的最新热点焦点问题进行深入交流研讨。

下一步，中国农学会农产品贮藏加工分会将深入贯彻“大食物观”，坚持“四个面向”，持续聚焦国家粮食安全、乡村振兴战略和健康中国建设需求，推动农产品贮藏加工领域科技创新与产业升级，促进农产品减损增效、高值化利用，为构建多元化食物供给体系提供更多科技支撑。

来自沈阳农业大学、大连工业大学、江南大学、中国农业大学、湖南省农业科学院、中国海洋大学等110多个高校和科研机构的500余名相关领域专家学者参加会议。会议采用线上同步直播形式进行，2万余人观看了直播。

作者：农民日报·中国农网记者 于险峰