近日，山东济宁14.868吨区域品牌价值突破50.38亿元的“邹城蘑菇”菌丝顺利出口美国，这标志着济宁食用菌产业站在了种业自立自强、种源自主可控的制高点，实现了种源由从日本进口到向美国出口的惊人一跳。

“过去，菌种大部分靠进口，尤其是大规模工厂化生产之后，菌种基本是从日本引进。很多时候高成本引来的还不一定是真正的优质种源，每次讨说法，责任都是我们管理技术跟不上，吃不完的‘哑巴亏’！再说引进种源只能解‘燃眉之急’，彻底解决‘卡脖子’难题，还是要把‘种源’牢牢地抓在自己手上，自主研发。”山东友和生物科技股份有限公司副总经理任德祯说。

“邹城蘑菇”种植面积有2600万平方米、日产1000余吨，年产值47亿元，带动近3万农民家门口就业。产业规模发展的背后，自始至终没离开解决“卡脖子”难题的不懈努力。

邹城市先后与国际蘑菇学会、中国农科院、吉林农业大学等十余家科研院校建立技术合作关系。筹划建设了“国家食用菌标准化区域服务与推广平台”“山东科创食用菌技术研究院、山东省农科院（邹城）食药用菌产业技术研究院、山东邹鲁农业微生物技术研究院”等39个科研创新平台。积极承担实施了国家、省、市级食药用菌重点科技项目49项；研发新技术56项、新品种24项；获省部级以上奖励10项；授权专利达547件，其中发明专利107件。

牢牢抓住人才技术这个支撑点，先后招揽全国食用菌方向的高层次人才33人，中国食用菌界唯一的中国工程院院士、俄罗斯农业科学院外籍院士、吉林农业大学博士生导师李玉在邹城设立院士工作站，其学生李晓博常驻邹城专注食用菌种苗培育。“‘玉木耳’有‘卖相’，有‘内涵’，富含人体所需的蛋白质和17种氨基酸，领先全国水平。”李玉院士说：“邹城在食用菌产业上，抓住了‘芯片’攻关，走在了行业的前列”。

通过引种、驯化、选育以及高效栽培发酵技术的更新使用，邹城先后培育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种，涉及金针菇、杏鲍菇、双孢菇、香菇、黑皮鸡枞、玉木耳等20多个产品。金针菇产量占全国的七分之一。

“我们出口美国的蘑菇菌丝，可实现国内发菌、国外出菇，比以往直接长途运输蘑菇，更能确保新鲜度。”友和生物科技股份有限公司业务部经理谢娜介绍。

作者：冯贵雨 王广鹏