数字化社区小店:连产销两端,做好消费者“菜篮子”
——专访中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军

林先生是石家庄的网约车司机,每天利用开车空闲的时候在“淘菜菜”下单买菜,晚上收工回家时,在小区门口的小店把菜带回家。即便是前不久蔬菜价格猛涨的一段时间里,林先生也没有感觉到菜价的“高烧”,用了淘菜菜之后,“既方便有新鲜,价格也不高,生活方便了不少。”

10月份,为应对菠菜价格飞涨,淘菜菜随即发布“本地菜”计划,通过发挥其全国范围的直采直销网络,直连全国近300个菠菜种植基地,往市场投放了100万斤平价菠菜,助力保价保质保供。中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军认为,被数字赋能的社区小店,已经越来越成为连接产销两端的“菜篮子”,既为农民提供了稳定的订单,又为消费者提供了保质保价的稳定供应。

农产品电商的3.0模式

韩一军教授所在的中国农业大学国家农业市场研究中心研究表明,过去的20年,是我国农产品流通格局快速变化的20年,其中一个重要的演变方向就是减少流通环节。曾经绝大多数的农产品都是通过产地批发市场、销地批发市场的方式走向消费者的餐桌,其中要经过7、8个环节。如今,每年7万多亿的鲜活农产品尚有大概三分之二以上还是通过传统的批发市场进行流通,但批发市场的环节也逐渐减少,另外20%左右的农产品依靠的是传统商超的连锁配送。

“在农产品的市场供应体系中,农产品电商是发展最为迅速的,它最大的好处就是把消费者和生产者直接相互紧密的联合起来。近些年来,电商也在演变,从传统电商到直播电商,到现在的社区电商,在不停地迭代升级。”韩一军说。

社区电商具有天然的信息优势

韩一军认为目前全国有十几万城市社区,起码有9亿多的城市消费人群分散在十几万社区里面。这类人群生活节奏很快,他们的生活场域中,传统的批发市场和农贸市场正在逐渐消失,更多地是在连锁超市购买生鲜农产品,但是连锁超市也会耗费他们的时间和精力,而且选择的种类相对有限。

相比之下,以阿里淘菜菜为例的社区电商发挥了这么几个优势,首先,社区电商具有天然的信息优势,他的信息传递的广度和速度是传统农贸市场和传统商超不可比拟的。其次,社区电商极大地缩短了流通环节,将原来的7、8个环节缩短到了2、3个环节。而且社区电商可以精准地捕捉到消费者的需求,消费者也可以通过社区电商把他的需求传递过去,向更多的供应者提供,无论是时间效率、交易效率还是信息传递的效率都要更强。

确定性订单给了农民应对市场的底气

韩一军认为,淘菜菜等社区电商最大的贡献,是用确定性的订单给了农民应对市场波动的底气。它的价值类似于过往我们一直强调的订单农业。淘菜菜从分布在大量社区里的消费者那里获得了消费数据,这种数据使得生鲜农产品可以超过销售端反哺到生产端,以销定产,确定性的订单保障了农民的利益。

电商是属于数字经济的重要组成部分,拿淘菜菜这样的社区电商为例,数字经济在这一领域的运用是把数字技术赋能给十几万个城市社区里的夫妻店,让它发展得更好,而不是取代它。

从源头种植端来说,要在农业上游进行投入,补齐产地流通短板,建立直采基地和数字化产地仓等农业基础设施,让分散的农户深度融入供应链。从供应链来说,要研究产地仓,前置仓如何同国家的鲜活农产品的冷链物流体系进行对接,提升流通效率,降低损耗成本。从需求端来说,要用数字技术的便利探索消费者新的需求,为消费者提供更广的消费选择空间。这样的农产品电商不是简单的对一个农户和消费者有利,而是对整个社会,对国家的经济发展有所助力,这也是数字经济在生鲜农产品领域的发力点所在。

作者:农民日报·中国农网记者 郭少雅

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