现代牧业自2005年成立,一直秉承着“创建世界最先进的牧场,生产世界最优质的牛奶”的企业宗旨,十一年来,致力于优质奶源的建设和高品质乳制品的生产,在中国开创了规模化牧场“种植、养殖、加工零距离一体化”的先河,使产业链上的每个环节都得到严格控制,确保所产原奶和品牌乳制品比肩国际品质。
目前,现代牧业已在全国八个省建立了27个大规模牧场,合作签约草场80万亩,奶牛存栏数近23万头,日产高品质生乳3200多吨,原奶各项指标优于欧盟标准。作为国内规模最大的奶牛养殖企业、高品质原奶供应商及优质乳加工制造者,“产品质量”就是现代牧业的生命线,因此,我们从建立之初就设计了“种养加零距离一体化”的先进生产模式,把现代化的加工厂建在规模化的牧场里,把规模化的牧场建在配套的草场里,符合“先有奶源,后有产品”的自然规律。不仅实现了“牧草种植”、“奶牛养殖”、“产品加工”三个产业的有机融合,还实现了全产业链、各环节零距离无缝链接,生产过程无死角全面监管,达到了百分百的质量可控。
以存栏4万头、亚洲单体养殖规模最大的现代牧业蚌埠牧场为例。首先在饲料方面,牧场周边配套10万亩优质土地,种植青贮玉米、苜蓿,既控制了奶牛的青饲料质量,又可利用牛粪发酵后的有机肥培肥地力,促进环境良性循环,解决污染隐患。智能饲料搅拌系统,通过饲料管理软件对奶牛的每一餐进行严格的检测,实时监控,确保饲料质量和营养。其次,在奶牛养殖方面,牧场采用全封闭式恒温牛舍,工作人员进出牧场均需进行严格消毒,每头奶牛佩戴有专属耳标,耳标内的芯片包含每头奶牛的所有信息,无线射频识别技术可随时捕捉到奶牛所处位置。高标准的规模化养殖为优质牛奶奠定了坚实基础。第三,牧场采用先进高效的80位转盘式挤奶机,挤奶过程中,工作人员严格按照标准对奶牛乳房进行卫生清理、消毒、乳汁人工检查等多道工序。第四,在产品生产方面,挤出的牛奶从进入车间至出厂需经过按罐检测、过程检测、过程监控理化指标等共计8道关卡80个检验程序,经检验合格后通过密封的输送管道直接到达加工车间,自动吹瓶,自动灌装,完全去掉了原奶储存运输等多个环节,从源头上保证了牛奶的质量,从挤奶到加工2小时内完成,最大程度的保留了牛奶中的活性营养物质和口感风味。
正是由于这样先进的零距离一体化模式和严苛的全产业链质量控制,让现代牧业连续三年荣获“世界食品品质评鉴大会”金奖,刷新了国际上无任何添加的纯牛奶获此金奖的世界记录。产品出库后,现代牧业着重打造低温产品的冷链,在工厂、物流、经销商及终端售卖4个环节对冷链进行了严格的要求,保证低温产品质量。
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