经过20多年发展，湖北潜江市的小龙虾特色产业形成了集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、精深加工、电子商务等于一体的全产业链，全市虾稻共作面积85万亩，虾-稻综合产值超600亿元，从业人数超20万人。
6月24日，在湖北潜江的一家饭店，顾客品尝小龙虾。新华社发（伍志尊 摄）
6月25日，在湖北潜江市中国小龙虾交易中心，工作人员在分拣小龙虾。新华社发（伍志尊 摄）
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