迎新年做年馍-中国农网

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迎新年做年馍

来源：中国农网
作者：李道忠

2023-01-13 10:33:00

杜学惠在制作柴火馍馍。

1月11日，杜学惠在展示为迎接新年到来而特制的年馍。

柴火馍馍，又称“火烤馍馍”，由烧柴火烤制而成，源于新疆沙湾市传统工艺，品质自然纯正，外焦里嫩，是很具有地方特色的面食小吃。2018年，为发展庭院经济，沙湾市大泉乡烧坊庄子村村民杜学惠开始在家做起烤馍馍。投入市场后，受到了各族群众的喜爱，销售量逐渐增多。现产品主要有原味、香豆子、胡麻等十几种口味。通过电商平台，杜学惠的惠军柴火馍馍走出了沙湾，走出了新疆。

作者：农民日报·中国农网记者李道忠摄

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