“今年政府工作报告非常接地气、振奋人心，增强了我们推动农产品加工业迭代升级的信心决心。”全国人大代表、重庆市梁平区委书记钱建超接受采访时表示，预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐饮消费，符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势，应加快推动预制菜全国统一大市场建设。

钱建超介绍，梁平区开发预制菜产业以来，预制菜已成为区内工业经济发展新的增长点，在“2023十大预制菜产业基地”排行榜中，梁平区位居榜首，是全国第一、西部唯一入选的预制菜产业基地。

面对梁平区预制菜产业取得的发展成就，钱建超梳理了可供其他地方借鉴的经验，首先是抢抓机遇，立足本地资源，瞄准市场需求。梁平区位优势独特、农业资源丰富、饮食文化悠久、产业基础坚实，区委、区政府提出打造中国西部预制菜之都，正逢其时。其次是搭建平台，推动本地预制菜产品“走出去”，一方面，要搭平台、优环境，持续做强硬实力、做优软实力，构建预制菜产业生态，优化营商环境。另一方面，要积极发挥政府职能作用，切实降低企业的投资综合成本。最后要做强预制菜品牌，积极推动预制菜产业参与各级各类展会展销活动，持续提升预制菜产品的知名度、美誉度、影响力。

通过长期调研，钱建超发现预制菜产业有着旺盛生命力的同时，也存在诸多不足之处，亟待补足产业短板，推动预制菜产业走得更稳、更远。钱建超提出，当前农产品加工业存在主导产业集中度不高、原料基地标准化程度不够、集约化加工链条延伸不长等问题，企业、合作社、家庭农场和农民群体利益联结不紧密，产业效益低，对农民带动增收作用也有限。

预制菜产业发展较快，但与其相关的生产标准、产品规范、政策支持、推进措施有的不够完善，有的还处于“真空”地带，同时预制菜产业的运行发展牵涉多部门的系统工程，涉及多个行业主管部门，存在政出多门、多头监管的情况，亟待国家层面加快统筹管理。

为此，钱建超建议，一方面，要打造预制菜产业集群，以创建国家新区为载体，迭代升级食品加工产业，积极培育预制菜特色产业，加快构建预制菜产业承接地，发展预制菜原材料供应基地，积极招引头部企业和食品加工装备制造等上下游企业协同发展，持续抓好全要素保障、全链条跟进、全方位服务。另一方面，要明确预制菜发展的主管部门，由主管单位牵头研究制定全国预制菜产业发展规划、鼓励产业发展的政策措施等，还要统一生产标准规范，指导全国各地因地制宜，特色差异化、分工互补式发展，加快推动预制菜全国统一大市场建设。

作者：农民日报·中国农网记者 邓俐 刘诗麟