天气晴暖，茶叶新绿，爱茶者翘首以盼的西湖龙井新茶要来了。3月10日，浙江省杭州市召开2023年西湖龙井茶保护管理新闻发布会，确定今年西湖龙井43号品种正式开采日期为3月13日，群体种将于3月下旬开采。

去年以来，受新冠疫情防控和连续高温干旱天气不利影响，西湖龙井茶仍实现全年生产稳定，全年产量502吨，一产产值5.6亿元，与上年基本持平。西湖龙井品牌价值持续攀升，以79.05亿元连续四年蝉联全国茶叶区域公共品牌价值评估榜首。去年11月，“西湖龙井”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国人类非物质文化遗产名录。今年1月，西湖龙井茶保护管理工作入选全省第一批地理标志富农最佳实践案例，西湖龙井茶保护管理工作不断迈上新台阶。

根据2月15日实施的《西湖龙井茶防伪溯源专用标识管理办法》，西湖龙井茶产地证明标识变更为西湖龙井茶防伪溯源专用标识，即西湖龙井专用标识。该标识与2023西湖龙井茶茶企统一包装在此次会议上做了展示。与此前一样，西湖龙井专用标识也分为“证明标N（茶农用）”和“证明标Q（企业用）”两种样式，但图案与字体都做了调整。

在经历了去年晴热干旱天气，西湖龙井茶的品质会受影响吗？对此，杭州市农业农村局党组成员、总农艺师邵京华认为，去年虽有旱情，但未伤及大部分茶树的根系，同时群体种抗性强，受影响较小，加上各类抢救性工作及时到位，再者今年开春以来，气候适宜，茶园总体产量和品质得到有效保障。

此外，多年来，西湖风景名胜区管委会一直致力于西湖龙井茶传统技艺传承和保护工作，建立了15个西湖龙井茶手工炒制中心，连续14年组织炒制技艺培训和炒茶技师等级考证，累计评定高级炒茶技师103人，炒茶技师272人。通过开展炒茶大赛、评选炒茶大师、推选非遗人才、实施炒茶集训，杭州完整保留和发扬了西湖龙井茶的十大炒制手法。

为了让消费者喝上高品质的西湖龙井茶，今年，杭州市西湖区统一采购发放炒茶油、开展无人机植保飞防、绿色防控等举措，加强茶叶抽检力度，确保茶叶质量安全，同时通过增施有机肥、推广测土配方施肥等方式，改良茶园土壤，提升茶叶品质。另外，杭州还将持续开展西湖龙井茶手工炒制技能培训、炒茶王大赛、茶奥会、开茶节等，精益求精，不断提升炒茶技能水平。

作者：毛华敏 农民日报‧中国农网记者 朱海洋