春风和畅，万物生长。4月14日，鲜宜达·2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会在山东省泰安市泰山国际会展中心盛大开幕。

本次展会由山东省团餐行业协会和山东广播电视台农科频道联合发起主办，山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省卫生健康委员会、山东省市场监督管理局、山东粮食和物资储备局、山东省财贸金融工会委员会等单位指导。大会深入贯彻落实党的二十大精神，按照党中央“强信心 稳经济 促发展”决策部署和省委、省政府工作要求，进一步推动“好客山东 好品山东”建设，促进山东品牌特色农产品、优质食品安全、高质、高效生产，搭建优质团餐食材一站式全产业链供需平台。

展会展览规模达 2.4 万平方米，500 多家参展商带来了5 万多款展品，设立了好品山东展区、预制菜展区、调味品、果蔬农品展区、水产、肉禽展区、米面粮油展区、餐饮设备展区、网红带货展区……，新品爆品汇聚，品类丰富齐全。大会同期举办第十八届国际团餐产业大会暨首届中国团餐惠享美食节、第五届中国农业创富大会等活动，内容涵盖宏观政策的宣贯、餐饮“新赛道 新未来”高峰论坛、“厨类拔萃-巅峰对决”的美食争霸赛、烹饪大师厨艺表演赛、“盛世中华-国泰民安”名菜名宴展览以及行业荣誉颁奖盛典等。大会吸引了全国团餐行业前 300 强企业以及近万家社会餐饮企业、食品生产企业等到会采购、观展，数十家企业现场签约。在三天展期中，预计成交果蔬类产品25万吨，成交额约73亿元；预计成交米面粮油35万吨，成交额158亿元；预计成交肉蛋奶、海产品260万吨，成交额352亿元，预计调味品成交额将达55亿元，展会总成交额有望超 600 亿元，为“强信心、稳经济、促发展”起到积极作用。

据了解，团餐食材博览会在我国北方举办尚属首次，大会的召开将有利于进一步提高黄河流域食品食材产业高质量发展；有利于促进包括山东在内的全国食品产业链上下游紧密合作；有利于以新技术为载体建立我国现代食品和优质食材全产业链供需平台，最终通过信息流、资金流、物流、人流创新融合发展，实现“以一会带一链，一链兴百业、惠千企、富万家”的目标。

作者：吕秉纲 农民日报·中国农网记者 吕兵兵