由重庆市人民政府、中国民族贸易促进会主办的重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会（以下简称“产业生态大会”）6月14日至15日在重庆成功举行。

“到2027年，升级打造5000亿级食品及农产品加工支柱产业集群。”产业生态大会上，重庆市政府副市长郑向东表示，围绕做好“土特产”文章，延长农产品产业链，汇聚各方智慧、技术和资金，打造有重庆辨识度的食品及农产品加工产业发展生态，从味觉高地奔赴产业高地。

重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会现场

政企协研多方联动，共建产业生态  

围绕“融合”“创新”“生态”“共赢”四大主题，产业生态大会举办了领军人物闭门会议、揭牌仪式、融资和招商引资项目集中签约、高峰论坛等11项活动，院士专家、全国食品及农产品加工企业、装备制造企业、商贸流通企业、物流企业、电商平台，金融机构和行业协会代表等约700人参会，为重庆打造特色食品及农产品加工产业良好生态注入强劲推力。

本次产业生态大会涌现出一批新成果、新项目。其中，重庆—江南大学食品及农产品加工产业高质量发展研究院、中国民族贸易促进会食品及农产品加工业专业委员会、重庆市食品及农产品加工产业生态联盟和重庆市农产品加工业技术创新联盟4个机构在产业生态大会上揭牌，着力构建产业链、创新链、资金链、人才链“四链融合”新体系，全面提升食品及农产品加工产业发展动力活力。

为打造“爆款”“爆品”，产业生态大会发布了一批重庆市食品及农产品加工产业“爆品”机会清单、2022中国（重庆）农产品加工业创新设计大赛获奖成果，并针对成立食品及农产品加工产业生态基金、举办第三届亚洲“一乡一品”设计大赛进行了发布，加快培育一批知名企业、名牌产品。6家拟上市企业围绕企业发展优势、发展思路、融资和技术需求等进行了路演推介，达成项目、技术、产销、融资合作，推动企业尽快做大做强。

此外，产业生态大会现场举行了重点项目集中签约活动，共签约重点企业融资项目10个，融资金额27.7亿元，包括中粮油脂、派森百橙汁、汇达柠檬等重点食品及农产品加工企业；共签约重点项目86个，签约金额444.3亿元，项目涵盖预制菜、休闲食品、肉蛋奶、火锅食材等重点产业。

机构揭牌仪式

打出政策“组合拳”，赋能产业“加速跑”    

“重庆大城市与大农村并存，发展食品及农产品加工产业，既有良好的基础，又有广阔的市场。”郑向东表示，重庆正在加快构建现代制造业集群，打造食品及农产品加工产业发展高地，全力实施“头羊计划”，培育壮大产业领军企业、成长型企业和服务保障型企业，加快企业数字化改造，促进更多企业上规、上云、上市，一起共生、共创、共享食品及农产品加工的“产业生态。

为此，重庆编制印发了《重庆市农产品加工业发展“十四五”规划》，报送了《中国（重庆）国际农产品加工产业园建设总体规划》，近日还出台了《关于大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的意见》《重庆市支持食品及农产品加工产业高质量发展十条政策》等一系列政策措施，以支持食品及农产品加工产业更上台阶。

重庆明确提出支持一二三产业融合发展、智能化改造、数字化赋能，鼓励和加速农产品流通体系建设、品牌推广建设，加大头部龙头企业招商支持力度，设立100亿元食品及农产品加工业高质量发展基金，积极引导产业项目落地，并对世界500强、中国500强等头部企业入驻重庆的，最高给予1000万元奖励。

同时，重庆还成立了食品及农产品加工产业高质量发展工作专班，系统谋划食品及农产品加工产业高质量发展重大政策、重大改革、重大布局、重大工程、重大项目，研究、调度、解决突出问题，加强督促指导，强化考核评价，推动闭环落实。

在接下来的工作中，工作专班将围绕“3334”工作路径发展壮大重庆食品及农产品加工产业：推动“三上”，即推动一批企业上规、上云、上市；实施“三降”，即降低企业要素成本、物流成本、营销成本；开展“三百行动”，即重点打造100户领军企业、100户成长型企业、100户服务保障型企业；推动“四个一批”，即签约一批、开工一批、竣工一批、技改一批项目。

​重点企业融资对接项目集中签约仪式

专家“把脉问诊”，助力产业发展

围绕粮油、果蔬、肉蛋奶、火锅食材、中药材等重庆优势特色产业，产业生态大会分别组织了生产加工、商贸物流、融资、科技、装备等方面的企业家和专家举行产业发展沙龙，探讨产业发展路径，探寻行业发展新思路。

重庆巫溪老鹰茶在地面积5万余亩，年产老鹰茶近100吨，产值近亿元，但“长在深闺无人识”。中国工程院院士刘仲华建议，要深入挖掘巫溪老鹰茶的功效研究，激发创新活力，开发符合市场需求的新型老鹰茶产品，形成技术成果并进行推广应用。

麻辣鲜香的火锅，已成重庆标志性美食。在重庆火锅食材产业高质量发展沙龙上，重庆市火锅协会会长陈国华呼吁，火锅行业要突出抓好标准化、品牌化以及食品安全建设，在着力构建千亿级火锅生产、加工、消费产业生态的基础上，打造重庆火锅消费高地。

针对重庆猪肉加工同质化现象严重、精深加工企业和比重较低等问题，重庆市生猪产业技术体系创新团队首席专家陈红跃认为，要强化猪肉加工关键技术研发攻关，特别是熟肉制品、发酵肉制品方面技术攻关和副产物加工技术等。

“重庆农食产业潜力巨大、前景广阔。中国民族贸易促进会将动员整合会员企业、社会资源，通过一乡一品助力重庆实施千亿级优势特色产业培育行动。”中国民族贸易促进会会长蓝军表示，将聚力引入并打造食品及农产品加工产业链“链主”企业和示范样板，聚合社会力量共同为重庆打造食品及农产品加工产业数字供应链，助力重庆贯通食品及农产品加工产业上下游，为县域乡村产业发展开辟广阔空间。

据重庆市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠介绍，目前，重庆农产品加工业总产值3819.10亿元，已累计获批创建农业现代化示范区7个、国家现代农业产业园10个、全国优势特色产业集群7个，已建成农产品精深加工园区15个，培育农产品加工企业近1.2万家，获得农业农村部登记地理标志农产品70个，评选认定市级以上名牌农产品635个，其中涪陵榨菜、荣昌猪、奉节脐橙3个品牌被纳入2022年国家农业品牌精品培育计划。

作者：农民日报中国农网记者 邓俐