“江津区已基本形成‘一桶健康油、一包调味品、一张生态纸、一瓶文化酒、一篮富硒菜’等行业性集合品牌，消费品工业成为全区第一主导产业。”9月21日，在江津食品与农产品高质量发展创新论坛上，重庆市江津区人民政府副区长梁其凯表示，该区立足本地优势，坚持走差异化发展道路，从要素支撑、产业布局和品牌打造等方面下功夫，打造优势产业集群。

食品和农产品产业是和民生息息相关的产业，也是消费品工业的重要组成部分，具有广阔的市场和巨大的发展潜力。近年来，江津区在推进食品及农产品加工业高质量发展过程中，重视培育壮大龙头和头部企业，一些产品创新能力强、品牌知名度、产业链“底盘”扎实的企业在江津区政府支持下，迅速发展壮大。

位于江津区白沙镇的江小白酒业酿造基地——江记酒庄，车间里热腾腾的蒸汽氤氲着酒的清香，赤膊上阵的工人忙着将蒸煮熟透的高粱从巨大的甑锅中运到空地，这些高粱在降温后将与酒曲相遇，在发酵中产生奇妙的变化。

江小白酒业于2011年落户白沙镇，在清香白酒和青梅酒两大品类赛道上，打造了“江小白”与“梅见”两个头部品牌。并以“江记酒庄”和“驴溪酒厂”两大酒厂为核心，在周边形成了一个面积超万亩的“金皮糯1号”高粱种植基地。在此基础上，江小白还持续延展产业链，把行业价值链做长做深，完成了从高粱育种、生态农业种植到技术研发、酿造蒸馏、市场销售、品牌管理等产业链上、中、下游的全面布局，从一家白酒企业转型为一家全产业链“链主”企业。

去年10月，江津区宣布对江记酒庄进行10亿元战略投资，锚定“渝酒振兴”目标，全力支持江小白酒业进一步做强做大。如今，江小白酒业以高粱示范种植基地为产业核心，依托在地生态资源，形成了以高粱生产为主导、以种养循环为延伸、以观光旅游为特色的全产业链。一个“三产”深度融合发展，以“农场+酒厂+农旅”为业态特点的百亿级生态酿造产业集群，正在重庆江津崛起。

“总体来看，江津区的食品和农产品产业发展态势良好，未来可期。”梁其凯表示，2022年，江津实现消费品规模工业产值536.1亿元，其中食品产业实现了规模工业产值218.2亿元，占据消费品产业的半壁江山。

当前，如今，江津区已形成以益海嘉里为龙头的重庆最大的粮油食品加工基地，围绕江小白建设的西南最大清香型白酒示范基地，在一大批龙头企业引领带动下，产业集群持续壮大。接下来，江津区将继续推进食品和农产品安全监管智能化、信息化、科技化，通过政策扶持和优惠条件，促进食品和农产品质量提升和产业转型升级。

作者：农民日报·中国农网记者 邓俐