近日，在第30届杨凌农业高新科技成果博览会上，陕西淳化苹果科技小院代表向观展人员介绍了科技小院的科技服务成果，展示了应用节能高效的“非油炸”加工新工艺、新方法，开发的能够保持苹果营养成分、生鲜风味、口感酥脆的苹果脆片产品，同时还展示了淳化特色农产品荞面饸饹、土蜂蜜等。展台前咨询、品尝人数众多，深受广大群众的喜欢。

据了解，陕西淳化苹果科技小院成立于2023年3月，位于淳化县石桥镇大槐树村。该科技小院依据区域产业需求，对接华中农业大学国家重点实验室，邀请首席教授实地指导，以苹果脆深加工工艺流程指导及苹果渣的再回收利用为主要方向开展技术研究。目前已完成苹果脆“一种苹果粒加工用真空压差闪蒸装置”专利申报及“一种苹果脆片及其制备方法”的发明专利撰写，致力于将科技成果转化为助力乡村振兴的加速器。

同时，小院还邀请华中农业大学、西北农林科技大学等专家针对农户开展苹果过高价值利用、奶山羊精细化喂养、奶山羊常见病防治等技术培训，对接咸阳科技大市场、西北农林大学中药材示范站、安康富硒研发中心（国家级）、安康农科院等单位，为大槐树村种养大户发展富硒苹果脆、羊肚菌种植等课题联系对口的技术专家，进一步提升农民科学养殖水平，为淳化农业产业发展注入了科技活力。自小院成立以来，共组织开展专题培训5次。

此外，科技小院还创新数字化方式，让农机助手通过AI智能知识库应用，将chatGPT功能广泛用于农业生产，获得了用户广泛好评，农技助手语音服务已完成测试更新，更加方便村民广泛使用。不仅如此，科技小院还为大槐树村老人研发定制了智能手环，不仅能够及时掌握老人血压、心率等身体状况，还能定位老人的实时位置，为老人提供安全保障。

作者：张迪