茶艺精湛，茗香悠韵。在山东省青岛市崂山区2023年高素质农民大师“师傅带徒”培训班上，崂山“老茶人”匡新正在为15名徒弟授课，答疑解惑、分解知识点、现场演示崂山茶制茶的相关工艺……一枝一叶一世界，在匡新眼里，崂山茶不仅是一门能够帮助茶农增收致富的技艺，更是一脉乡愁文化。为了把崂山茶技术传授给更多新茶农，近半年来，作为山东省88位高素质农民大师之一的崂山茶农匡新正身体力行以“师带徒，传帮带”的形式，传道授业，助力传统茶农变身有技术、懂经营的新农人。

“我的培训主要围绕徒弟的主导产业和需求进行”匡新介绍，通过签订师徒协议，匡新对“徒弟们”有针对性地开展理论授课、现场指导等服务，通过面对面、手把手地传授崂山茶知识，帮助徒弟提升茶产业专业理论水平和技术技能。同时对徒弟们的生产经营、实践应用情况进行跟踪指导，完成对徒弟“再送一程”“再助一把力”的培训目标。“这次培训班我一共有15名徒弟，授课时间是160学时，主要是帮助他们完成综合素养、专业技能课、能力拓展课三类课程体系的学习，同时完成基础段、巩固段、提升段、跟踪服务端、创新发展段五个阶段培训任务。”匡新介绍。

名师出高徒，通过此次高素质农民大师“师傅带徒”培训班的训练，作为徒弟的茶农们不仅在各类比赛中取得优异成绩，同时在产品品牌、企业经营、文化传承、个人技能都得到了良好的发展，发挥优秀榜样带动作用。徒弟徐顺评选为全市农产品营销农村创业带头人，代表崂山茶企参加2023年济南国际秋季茶产业博览会，积极推广中华优秀茶文化；徒弟苏荷前往斯里兰卡，进行茶产业实地考察学习交流，学习先进技术，并进行深入交流与合作。在青岛市崂山区人力资源和社会保障局主办的“崂山区2023年评茶师职业技能大赛”中，徒弟张正峰获得一等奖，兰海迪、于元利获得二等奖，苏秀丽获得三等奖，张少华获得优秀奖。徒弟苏秀丽、张少华、于元利获得“崂山茶叶技工技能手”荣誉称号；在“崂山区2023年手工制茶技能大赛”中，徒弟苏秀丽荣获冠军，徒弟张正峰、张少华获“崂山区十佳制茶能手”荣誉称号，徒弟兰海迪获“崂山区优秀制茶能手”荣誉称号；在“2023年崂山龙须手工制茶比赛”中，徒弟张正峰、梁玉媚、于元利获得“2023年青岛市十佳崂山龙须手工制茶能手”荣誉称号；在“2023年青岛市首届冲泡师大赛”中，徒弟张正峰荣获二等奖，兰海迪获得三等奖，并获得“2023年青岛市十佳冲泡师”荣誉称号。

在匡新的指导帮助下，徒弟们创建的产品影响力也得到了极大的提升，产品品牌在县级及以上农产品品牌评选中获得多次表彰与奖励。徒弟梁玉媚崂山区绿春盛茶场的蔚竹牌蔚竹红茶在中国茶叶流通协会主办的“华茗杯”2023年绿茶、红茶产品对标活动中，评选为一级产品。徒弟许友崂山区福天茗茶行的复闻趣饮崂山龙须、友崂红叶崂山凤羽、良珠度寸崂山黄茶在中国茶叶学会茶叶品质评价中，工艺精细，品质优良，特色明显，评为四星级名茶品质；淑景天开崂山白茶在中国茶叶学会茶叶品质评价中评为三星级名茶品质。

传道授业，诲人不倦。农民大师匡新以专业的理论知识和丰富的技能经验，把实用的知识带给更多需要的茶农和茶产业从业者，为崂山茶产业培育出众多新人才。如今他也是桃李满天下，徒弟们纷纷用感谢信和锦旗表达了对师父的感激之情。

作者：农民日报·中国农网记者 郝凌峰