地处大别山深处的安徽省安庆市太湖县百里镇距离县城100多公里，自古就有养牛的历史传统。在这个乡镇，至今可见农户牵牛放牧的场景。当地形成的大别山黄牛品种生长周期长、质量好，但产业规模不大。为了发挥农户养牛的积极性，壮大发展大别山黄牛养殖规模，县政府出台了小黄牛养殖的奖补政策、金融保障、金融扶持措施，以便进一步延伸产业链。

大竹村68岁的农民汪家益一共养殖了80头黄牛，一部分牛赶进山里自然放养，春天下山回来。小牛和母牛则放在后院里圈养。家里储存了草料供它们过冬。汪家益介绍说，他从2017年开始养牛，之前只养了8头，发现到今天已经翻了十番。他说当地这处品种的牛好养殖，不容易生病，耐粗饲料，可以放养。唯一的缺点就是长的慢，出栏周期长，一般在28个月左右。每头牛的效益大约在5000元。靠着养牛，自己一家脱了贫，过上了好日子。

“我们原来的养殖模式主要是农户小而散的家庭养殖模式，缺乏龙头企业带动，农户的产品、小黄牛收益也不是很高。经过这么多年的发展，我们在万佳集团、八百里牧业有限公司的带动下，现在养殖逐渐规模化，效益进一步增强，带动农民创收更明显。”百里镇副镇长朱军说，响应国家全面推动乡村振兴战略，大力发展特色产业，壮大村级集体经济，百里镇党委因地制宜将“太湖县小黄牛产业”作为镇党委“书记项目”，强化引领，顶格推动。通过第三方评估公司，对现有村级牛场进行资产评估，同时整合其他项目资金，折成股份，成立太湖县八百里牧业发展有限公司，10个村（居）集体经济组织作为全部股东，无其他社会资本参股。公司主要从事太湖小黄牛（大别山牛为主）的繁育、养殖、牛肉产品加工、销售及青贮饲料的种植、加工等，以“公司+村级集体+农户”的发展模式，推动太湖小黄牛产业化、品牌化发展。公司现有养殖基地六处、标准化牛棚9栋，占地约50亩，员工12名。2023年12月底，存栏小黄牛1072头，其中能繁母牛636头。

安徽省龙头企业安徽万佳现代农业（集团）有限公司是长三角绿色农产品生产加工供应基地创建单位。在百里镇拥有国家级大别山小黄牛保种场和万佳现代化牛羊屠宰场等6家下属企业，将自然资源与现代科技完美结合，实现了标准化养殖、分割、排酸、保温、冷链等一条龙生产高档有机牛羊肉，食品远销上海、杭州等大中城市。“现在的问题是规模上不来。现在我们把重心放在屠宰加工方面，养殖交给广大农户，政府通过政策引导激发群众养牛积极性。”公司总经理陈永华介绍说，

依托龙头，抱团发展。八百里牧业公司与龙头企业安徽万佳集团深度合作，在龙头企业带动下，积极推进饲草种植、良种繁育、生态养殖、屠宰加工等全产业链建设，推深做实品牌建设。为了解决黄牛饲料难题，政府投资建设了一个饲料厂和粪污处置厂，形成了产业闭环。

借助政策，抢抓机遇。近年来太湖县先后出台了《太湖县人民政府办公室关于印发<太湖县小黄牛产业振兴工程实施方案（2022-2025年）>的通知》《关于印发太湖县2020-2021年促进现代农业发展若干政策的通知》《2022年太湖县经济高质量发展若干政策（农业部分）实施细则》等相关文件，公司积极争取各项扶持政策和配套项目。金融机构助力，为公司的发展提供了有力的资金保障。今年3月与县建设银行成功签约，为全镇10个村集体经济组织授信贷款1000万元，目前已利用贷款900余万元用于小黄牛产业发展。建设银行、邮储银行面对农户开发“黄牛贷”金融产品正在积极推进。

多方合作，助力振兴。通过政府推动和百里镇黄牛养殖协会建立的联系纽带，把龙头企业、八百里牧业公司和村集体经济组织及农户联合起来，形成全镇一盘棋的局面。公司与省农科院、安徽农业大学等科研院校深度合作，强化标准化养殖、生态养殖、牧草种植等方面的技术培训，及时更新基层技术人员的业务知识，提升疫病防控保障能力，健全质量安全保障体系。加强主要疫病监测，加强防疫检疫监管，提升肉品质量检验检测能力，全面提升产品质量安全。

“希望在安徽推进‘秸秆变肉’的机遇东风下，让大别山黄牛发展壮大、早日走出深山。”太湖县副县长陈杰表示，当前他们一方面抓种牛资源，进行杂交试验改良；利用政府引导发动联农带农机制，激发农民养牛积极性；解决饲料收集、粪污处理这些主体解决不了的难题等共同助推黄牛产业做大做强。

作者：农民日报·中国农网记者 杨丹丹