作为人类摄取动物性蛋白的重要食品来源，水产品历来是全球贸易最为活跃的农产品之一。我国水产资源丰富、品质优良、规模庞大，水产品出口已成为我国对外贸易的重要组成部分。

过去几年，新冠肺炎疫情给全球经济和贸易发展带来冲击，水产品全球供应链不畅，水产业全球交流受阻，中国水产品贸易也面临挑战。新形势下，如何提高我国水产品产业在国际市场的知名度和认可度，实现水产品贸易的高质量发展？已获认农业国际贸易高质量发展基地（以下简称“国贸基地”）的水产企业通过增强自身的核心竞争力、追求创新，正持续作出有益探索，提供了一个良好示范。

自我调整 应对市场竞争

近年来，面对复杂严峻的国际国内形势，国贸基地企业围绕提升农产品品质和国际化、标准化、组织化、品牌化水平，着力补短板、强弱项，仍取得了较好的出口成绩。

广西金海盈食品有限公司（以下简称“广西金海盈”）2020至2022年的出口额分别为3356万美元、4654万美元和3614万美元，实现了疫情期间出口额保持在较高水平。广东明基水产集团有限公司（以下简称“广东明基”）2021至2023年的出口贸易总额为2272.8万美元，产品的出口市场也在持续扩展，畅销欧美及《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的20多个国家和地区。从事出口业务已经20多年的广东恒兴集团有限公司（以下简称“广东恒兴”）在全球拥有78家子公司，主导产品2018至2022年出口总额2.73亿美元。基于在水产产业链的产业及技术优势，广东恒兴承接埃及国家渔业产业园建设项目，项目以“技术+标准+工程承建+管理咨询+设备”的模式整体输出，为埃及建立了一整套水产产业技术标准，实现了水产产业的中国技术和中国标准走向国际。

先进的质量保障体系是水产品远销海外的秘诀。由于传统水产品行业存在高密度养殖、水质退化、超标用药等问题，水产品中大概率存在药品残留。为解决此类问题，广西金海盈针对药残检测投资数百万建立检验中心，引进美国液相色谱-串联三重四杆质谱仪（MS机），对标美国FDA药残检测标准，从原料到成品开展全流程检测。“我们的药残检测标准非常高，抓捕之前检测、到工厂之后检测，生产之后成品再进行检测，一旦发现不合格的产品立即销毁，绝不流入市场。”广西金海盈副总经理袁中胜在接受记者采访时说道，“一定要从品质上发力，确保自己的产品不可替代。”

疫情导致全球运输网络中断，外贸企业纷纷面临出口物流通道不畅的巨大挑战，包括运输延误、成本上升和供应链不稳定。在此期间，不同国家和地区的消费需求发生变化，导致市场需求波动。一些国家设置贸易壁垒，增加了企业的出口难度和成本。“面对物流挑战，我们强化了供应链管理，加强与供应商、物流服务商等的合作，确保供应链的可靠性和灵活性，减少物流风险。面对市场需求波动，我们选择多元化市场布局，努力拓展新的出口市场和客户，减少对单一市场的依赖，以降低市场风险。”广东明基分析考核与客户管理组主管郑卓锋分享了企业的破局之法。此外，企业还根据不同出口市场的文化和消费习惯，制定本地化的营销策略和产品方案，提升品牌影响力和市场占有率。并建立完善的风险管理机制，对可能出现的风险进行预警和应对，减少损失。

在广东明基的生产车间内，工人们忙碌处理产品。图片由受访者提供

广东恒兴在过去几年内则逐渐从粗加工向精加工转型，公司水产食品事业部国际贸易中心营销总监郑可坦言，“疫情过后，我们的产品类型和海外消费市场都发生了很大变化，客户群体也发生了变化。作为老牌水产品企业，我们面临更多竞争对手，包括来自国内的同行以及有其他竞争优势的国家。而恒兴的优势在于产业链，我们有自主养殖产品和自主研发的能力，在水产品的研发上，能够根据市场的消费人群及时快速做出反应、调整方向，在激烈的竞争环境中保持优势。”

基地认定 机遇与挑战并存

2021年，农业农村部启动了国贸基地认定培育工作，计划在“十四五”时期，建设500个左右国贸基地，培育打造一批产业集聚度高、生产标准高、出口附加值高、品牌认可度高、综合服务水平高的农业外贸骨干力量。当记者问及企业获认国贸基地以来的感受与变化，多家水产企业不约而同地表示“机遇与挑战并存”。

“这是对公司出口成绩和产品质量的高度认可，获认国贸基地以来，公司先后通过高新技术企业认定和专精特新中小企业认定。”袁中胜表示，获认国贸基地让养殖户对企业更有信心，进一步扩大公司在联农带农方面的影响力。通过“公司+农户、公司+合作社+农户、公司+基地+农户”等多种生产模式，广西金海盈带动约2000户农民从事水产品生产销售，引导农户科学、规模化养殖斑点叉尾鮰鱼、罗非鱼、金鲳鱼等产品，并与农户签订保价采购合同，保障农民权益。

郑卓锋谈道，获认国贸基地意味着广东明基在国际贸易中具有一定地位和影响力，为企业提供了更广阔的市场和发展空间。然而，这也意味着企业面临更多竞争和挑战，需要不断提升自身竞争力和创新能力。“获认国贸基地给我们带来一系列政策支持，包括直接的财政补贴、奖励资金或低息贷款和一定期限的税收减免或优惠，这有助于降低企业的经营成本，提高盈利能力。”他补充道。

“国贸基地既是一个窗口，也是一个交流平台，更建立了一个促进行业健康发展的体系。”郑可说，“对我们而言，获认国贸基地能够帮助企业开展国际认证认可、深入推广应用国际标准、打造国际品牌、加快产业转型升级。”

探索新路径 发力预制菜

随着工业化、城镇化进程的加速，快节奏的生活方式让越来越多消费者选择方便快捷、口味多样的预制菜，预制菜产业呈蓬勃发展之势。最近两年，为响应国家“国内国际双循环”号召，广西金海盈正同步开拓国内市场，而预制菜正是发力点之一。“我们积极研发厨房系列口味预烤叉尾鮰鱼、香辣鱼肚、爆香鱼排、拉花金鲳等创新产品，并通过电商渠道进行销售，实现了传统产品的创新。”袁中胜说，“疫情之后，在国内预制菜领域，我们也有1亿多元人民币的销售收入，现在我们是‘半天妖烤鱼’最大的供应商，还有一些产品供应‘真功夫’等快餐连锁企业。”

2月4日，来自广东佛山顺德的年菜首航新西兰、澳大利亚，将中国“年味”送上世界舞台，开启预制菜行业的“大航海”时代。在浩浩荡荡的“年菜”出海大幕拉开前，水产预制菜是中国最先出海的品类之一，也是广东作为沿海省份的优势所在。2022年1月，广东明基成为云浮市农业领域对接RCEP及预制菜出口的首发企业。随着海外消费者对中国预制菜口味的认可，广东恒兴在预制菜领域的海外销售也在稳步增长。

郑可提到，广东省政府和相关部门对于水产企业大力发展预制菜行业，出台了建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、建设广东预制菜文化科普高地等一系列政策优惠措施，给予企业很大的扶持与帮助。

如今，伴随人员流动、产品出关的便利性恢复，水产品贸易回归正常。新的国际与国内形势下，各水产品出口企业对未来发展充满信心。袁中胜说：“3月8日，公司董事长带队赴美国参加波士顿水产展，实地考察、拜访客户，了解客户的发展计划和最新的市场动向。”

郑卓锋表示，广东明基的新厂区将于今年底建设完成，届时将实现产能翻一番的目标。除了保证现有国内市场份额，还要不断开拓海外市场，通过参加国际贸易展览、建立海外销售网络、开展市场调研等方式，积极寻找新的市场机会和合作伙伴，并尝试跨境电商等全新贸易方式。