看饲料工业展览会上的“新质”元素

在近日福建厦门举办的中国饲料工业展览会上，众多饲料产业新产品新技术新业态集中呈现，来自全国的饲料行业参展商使出“浑身解数”，展示“看家本领”，让人大开眼界的同时，也得以窥见饲料行业的新趋势和新动能。

“乙醇梭菌蛋白已成功在鱼类、仔猪和肉禽配合饲料中应用，从营养学角度看，该产品可以作为基础蛋白原料在各类动物配合饲料中广泛使用。”在展览会现场举办的新技术新产品发布会上，乙醇梭菌蛋白产品一亮相就吸引了很多人的围观，北京首朗生物科技有限公司副总经理李重阳欣喜地向大家介绍产品的最新情况。

乙醇梭菌蛋白是利用工业尾气生产的微生物蛋白。2021年，一则题为“我国首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成并形成万吨级工业产能”的消息引爆舆论场，乙醇梭菌蛋白自此受到广泛关注。乙醇梭菌蛋白的实际使用效果如何？生产规模达到了多大？记者在这次展会上得到了答案。

“用乙醇梭菌蛋白替代水产饲料配方中20%-100%的鱼粉，能够提高水产膨化浮性饲料物理质量，改善动物肠道健康，增强动物的免疫力和抗病力，提高动物肉品质。”李重阳介绍，乙醇梭菌蛋白生产规模正在逐步扩大，除了在河北的工厂每年能生产5500吨蛋白，近年来还在宁夏和贵州设厂投产，两地蛋白年产量分别达到1.25万吨、7000吨。

新产品让人振奋，新工艺也让人惊喜。“这套658高质制颗工艺系统耗电量更低，熟化功能更强，加工的肉鸡颗粒饲料容易消化吸收，喂养的肉鸡鸡胗更大、鸡胸更壮。”在饲料机械展区，江苏正昌粮机股份有限公司的工作人员傅宇向记者介绍了公司最新升级的机械产品。

饲料质量安全监测技术也有了新进展。抗生素药渣属于工业废弃物，农业主管部门明令禁止在饲料中添加使用。过去一段时间，由于缺少有效的监测手段，原料中掺入药渣难以快速准确辨别，给饲料质量安全监管带来挑战。“我们开发的化学危害物高通量筛查技术平台，能够快速筛查和精准识别饲料原料和成品料中的抗生素药渣、违禁添加物、过程污染物，识别数量、效率、准确性均有显著提升。”国家饲料质量检验检测中心（北京）检测室主任李阳说。

展览会上，不仅有饲料产品，还有肉蛋奶等食品，吸引了观众的驻足品尝。“最近几年的展览会上，越来越多的参展企业展出自己的食品产品，说明很多饲料企业在延伸产业链，向食品领域拓展。”禾丰食品股份有限公司市场总监朱信钢说，禾丰食品最初以饲料业务起家，已经将食品业务作为重要发展方向。

同样做鳗鱼饲料起家的福建天马科技集团股份有限公司，在这次展会上重点推介了各色鳗鱼食品，包括香辣烤鳗鱼、鳗鱼菠萝饭、鳗鱼比萨等。天马科技集团总裁助理、天马食品董事长阙川博介绍，天马科技近年来逐渐打通了鳗鱼饲料、养殖、加工到销售的全产业链条。

饲料企业延伸到食品领域，在控制生产成本和保障原料安全等方面具有天然优势，但也面临着如何打开销售渠道的挑战。阙川博介绍，目前国内消费者对鳗鱼食品的认知度不高，公司正在重点打造“鳗鲡堂”烤鳗品牌，通过多种渠道拓展销售市场。

随着绿色健康养殖的推进，饲料添加剂领域出现许多新机遇，推动了新产业的崛起。“我们带来了各类酶制剂产品，例如蛋白酶、淀粉酶，可以提高动物对营养物质的吸收利用能力，提升畜禽饲料转化率。还有最新推出的动物健康专项酶产品，能够提升肠道健康水平，减少动物应激，从而提高养殖效率。”隆科特酶制剂有限公司饲料酶事业部总经理黄华山介绍，随着饲料禁抗、养殖减抗政策的执行，酶制剂行业迎来了更大的发展空间。

近年来酶制剂、有机酸、微生物菌剂等成为受欢迎的抗生素替代品，能够替代和补充促生长类抗生素对家禽生产性能和健康的作用，展会上这些新型添加剂企业的“存在感”越来越强。

在饲用豆粕减量替代的趋势下，饲用氨基酸生产企业备受关注。在厦门象屿集团有限公司的展台上，记者看到了一个个圆形玻璃瓶里装着各种颜色的氨基酸样品，工作人员介绍，这些氨基酸产品都是由玉米原料加工而来，在养殖中能够提升动物对蛋白质的吸收利用，从而降低蛋白饲料使用量，随着工艺技术的进步和生产规模的扩大，近些年饲用氨基酸成本在逐渐降低。

农民日报·中国农网记者 雷少斐 杨惠