宁夏彭阳：“小辣椒”打造“大产业”

在诗画浙江、太湖之畔，一场关乎美食与产业发展的重要发布会于5月12日举行。宁夏固原市彭阳县委书记张永强在此隆重推介了“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌项目，其中尤以“彭阳辣椒”为明星产品，吸引了来自全国各地的目光。

彭阳县，这片位于宁夏东南部、银川、西安、兰州三省会城市几何中心的土地，不仅承载着千年古邑的厚重历史，更是革命老区和绿色生态的宝地。这里的“彭阳辣椒”历经百年传承，已成为彭阳人民引以为傲的舌尖记忆。

“彭阳辣椒”之所以如此独特，得益于其得天独厚的生长环境。彭阳县地处黄土高原中部丘陵沟壑区，海拔适中，土质优渥、水质优越、空气优良，有利于辣椒营养积累。为辣椒的生长提供了最佳条件。因此，这里的辣椒肉厚皮光、挺直无皱，辣味适中且富含维生素C和胡萝卜素，是人们餐桌上的安全之选、健康之选、品质之选。

近年来，彭阳县以辣椒为主的冷凉蔬菜定为全县“五特”产业，重点扶持和培育。通过推广绿色标准化生产技术，建设蔬菜基地和育苗中心，发展辣椒精深加工产业，推动形成了规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的发展格局，持续擦亮“彭阳辣椒”招牌。目前，彭阳辣椒种植面积已达到3万亩、年产量9万吨，实现总产值1.8亿元，并成功销往全国各地，把“小辣椒”打造成为推动发展的“大产业”。

发布会上，张永强表示：“‘彭阳辣椒’不仅是彭阳的一张名片，更是推动乡村振兴的重要力量。我们希望通过此次品牌推介，让更多人了解‘彭阳辣椒’，品尝到它的美味，同时也欢迎各位企业家、经销商朋友来彭阳投资兴业，共同推动辣椒产业的发展。”

除了以“彭阳辣椒”为主的冷凉蔬菜产业，彭阳更是牛羊肉、朝那鸡、红梅杏等绿色有机农产品的天然生产基地。该地积极融入“六盘山牛肉”区域公用品牌，肉牛饲养量20万头。种植红梅杏8.2万亩，年总产值3600万元。建成国家级朝那鸡保种场1个、孵化育雏场2个，朝那鸡饲养量126万只。

此次“六盘山冷凉蔬菜”品牌项目的发布，不仅为彭阳辣椒产业注入了新的活力，也为当地农民带来了更多的就业机会和增收渠道。未来，彭阳县将继续加大品牌宣传力度，拓展销售渠道，加强市场营销，让“彭阳辣椒”成为更多人心中的美食佳品。

作者：农民日报·中国农网记者 张国凤 实习生 何杉