浙江评出“十大好蜂蜜”

5月20日是一年一度的“世界蜜蜂日”。当天，在浙江缙云县，经县（市、区）、市选拔和省级资格审查，来自全省的27个品牌蜂蜜同台亮相，展开了一场甜蜜而又激烈的比拼，比赛由专家评分和群众打分两部分组成。只见产品一字排开，只有比赛序号，没有任何信息，5位行业顶级专家和20名群众评委分别手持评分表和投票球，先观其色泽，再闻其香味，又尝其味道，最后给出盲评分值。经过激烈角逐，最终，“万事吉”牌苹果蜂蜜等10个品牌蜂蜜脱颖而出。

据了解，蜂蜜是浙江“土特产”序列中的重要产品，蜜蜂饲养量、蜂产品产量已连续20多年居全国前列。数据显示，2023年，全省蜜蜂饲养量154.6万箱、中蜂66万箱，比2015年分别增加39%、560%，现有3.96万养蜂户（场），24家种蜂场，已累计培育出3万箱以上的特色优势产业县15个。

“浙江是全国蜂业的标兵，无论是蜜蜂养殖，还是蜂种选育，以及蜂产品的深加工，都是行业的引领者。”中国农科院蜜蜂研究所副所长吴黎明评价认为，当天送评的27个蜂蜜质量都很高，“舍弃任何一个都是遗憾，我们只能优中选优。”主办方表示，举办此次全省“十大好蜂蜜”评选推介活动，旨在通过争先创优，进一步推动浙江蜂产业高质量发展。

这既是一场专业的蜂蜜品质竞赛，也是一场通俗的科普活动。浙江大学蚕蜂研究所所长胡福良介绍，目前，蜂蜜消费仍有不少误区，比如看到蜂蜜结晶便判定为假蜂蜜。“实际上，这是不科学的。蜂蜜结晶与否，与蜜源植物、含水量、温度等因素有关，像油菜蜂蜜、椴树蜂蜜、百花蜂蜜等大多数蜂蜜在常温下就会结晶。另外，颜色深浅也内有乾坤，不能简单地一概而论，如洋槐蜜应该呈水白色，而枣花蜜的颜色偏深，呈琥珀色。”

在浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站站长应永飞看来，近年来，浙江蜜蜂产业基础更加夯实，产业融合更加紧密，科技赋能更加凸显，联农促富更加有力，“地瓜经济”更加枝繁叶茂。比如，丽水市首创的“十箱万元”中蜂养殖扶贫模式，累计扶持低收入农户2900余户；文成、开化等地新探索出的中蜂“折股量化”模式，使低收入农户享受到了“二次分红”。产业外延方面，全省80%以上的意蜂蜂农在全国转地饲养，70余家蜂产品加工企业扎根浙江，产品远销国内外，蜂王浆出口量占全国70%以上，为最典型的“地瓜经济”产业链。

当天，与浙江省“十大好蜂蜜”评选推介活动同期举行的，还有全省蜂业高质量发展培训。来自各县（市、区）畜牧兽医分管领导及参评企业负责人齐聚一堂，共学蜂业先进技术，共话蜂业高质量发展。

作者：毛华敏 农民日报·中国农网记者 朱海洋