山东烟台柏林庄街道以全产业链菌菇产业发展助力乡村振兴

山东省烟台市莱阳市柏林庄街道将菌菇产业作为推进乡村振兴的特色产业，按照“党建引领、产业支撑、村社融合、共同富裕”的工作思路，采取“党支部领办合作社+企业+农户”模式，全力打造集秸秆回收、菌棒制作、栽培种植、仓储销售、精深加工、废料利用于一体的全产业链现代绿色生态循环农业，为助力乡村振兴增添新动能。

党建引领、规模经营，走上致富“快车道”

一方面，加强人才引育，打造助农强企“好队伍”。坚持“引进+培育”两手抓，利用中秋、春节等节点，组织召开在外人才座谈会，由村“两委”一对一联系本村在外人才，引回北汪家疃村在外能人褚振涛回村创办菌乐菇种植基地，通过人才共建协同发力，基地品牌“菌乐菇”被中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部评为2022年度“上榜品牌”，带动了街道菌菇产业的发展。同时，依托柏林庄街道党工委党校（党员教育中心）主阵地，通过课堂学习+实地观摩，为回引人才提供形式多样的培训，全面提升助力乡村振兴的综合能力。另一方面，创新发展模式，探索村庄致富“新路径”。在菌乐菇种植基地的带动下，按照“统一指导、统一品牌、统一销售”的模式，进一步提高产品的附加值、影响力、知名度，依托“党支部领办合作社”带动黄花沟、北臧家疃、北汪家疃村、全家屯等9个村庄发展平菇产业，共建成菌菇种植大棚40余个，形成了“支部领办、基地带动、村庄参与、群众受益”的北部平菇产业带。目前，柏林庄街道菌乐菇种植基地年可销售菌棒140余万个，平菇600余吨，年销售额达1000余万元，创造就业岗位137个，累计为村集体、群众增收280余万元。

转型升级、循环经济，探索产业“全链条”

一方面，变废为宝，实现生态和经济效益“双赢”。积极发展循环型、绿色型农业新业态，引进食用菌菌棒生产线2条，收购村民废弃的玉米小麦秸秆、玉米芯、麦麸等原材料制作菌棒，降低菌棒购买成本的同时又可避免因秸秆焚烧、储存产生的环境问题。食用菌菌棒产业每年可消耗农作物秸秆1万余吨，折合种植面积2万亩，节约成本180余万元。引进废弃菌棒有机肥生产线1条，通过对废弃菌棒的合理回收，让有机肥还田、让土壤改良，每年可产出有机肥50万余吨，用小蘑菇串起了生态循环农业模式。另一方面，延伸链条，打造利润增长新“高地”。着眼于“鲜食+干食”双向推进，在销售新鲜采摘菌菇的同时，开发菌菇干系列产品，利用方便运输、储存优势，将销售市场延伸到更广地区。同时，借势预制菜产业发展新风口，基地积极探索转型升级，成立预制菜研发团队，与企业合作发展菌菇预制菜。截至目前，已研制推出了油炸平菇、平菇酱、平菇丸等6种产品，将农产品从“菜篮子”推进“菜盘子”，利润增加值提高10%左右。随着菌菇产业向“更高阶”迈进，牵引出从生产、加工到冷链、包装、销售的完整产业链体系，为百家味道增添更多柏林庄“菌乐菇”元素。

深度融合、全面提升，激活发展“新动能”

一方面，推广技术成果，引领共同致富。依托菌乐菇种植基地设立柏林庄街道乡村振兴菌菇示范基地，充分发挥资源融合优势和平台链接功能，累计接待莱阳市内外学员1200余人次实地交流学习，分享基地创建种植经验，探讨食用菌经营模式。带动山东省内外有条件的菇农建设食用菌基地17处，从基地选址、大棚建设、菌菇种植到产品销售，全过程跟踪服务，给予技术指导和支持。示范基地被授予高素质农民培育工作“优秀田间学校”称号，现已申报2024年农业实训基地建设项目，正在建设占地150余平米食用菌“实训基地”教室，着力打造集产品展示、产品研发、教学培训等综合功能于一体的高端实训阵地。另一方面，深化校地合作，共谋乡村振兴。坚持产学研用深度融合，柏林庄街道菌乐菇种植基地与青岛农业大学开展“科技小院”项目合作，新建8个占地500余平米实验大棚，由基地提供菌菇种植资源，学校充分发挥专业优势提供技术和人才支撑，持续在“特”上做文章，在“优”上下功夫，推进新品种、新技术、新成果的转化应用，现已丰富种植灵芝、白玉耳、黑木耳、香菇等系列品种，根据栽培适宜温度、气候条件，实现了各类菌菇育棒、接种、培菇全年交替不断档，使菌菇种植成为柏林庄实现乡村振兴路上的特色名片，走出一条以科技创新、科技示范推广、科技培训与乡村振兴相结合的发展路子。

作者：李圆 农民日报·中国农网记者 关仕新